Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Шеф-кухар

from 05.2025 to now (1 year)

• Управління командою:
• Координація роботою підлеглих кухарів, розподіл завдання, контроль роботи, та оцінка результату.
• Контроль якості:
Забезпечення високої якості приготовлених страв, контроль їхнього сервірування та дотримання стандартів якості.
• Адміністративна діяльність:
Займанням управлінням запасами продуктів, робити замовлення постачальникам, контролює процес приймання сировини.
• Навчання персоналу:
Навчання нових працівників кухні, ознайомлення їх зі стандартами роботи, рецептурою та техніками приготування страв.
• Дотримання санітарних норм

Шеф -кухар

from 01.2025 to 04.2025 (4 months)
Микитин С.С., ФОП, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Підбір і формування кваліфікованої команди;
- Навчання нових співробітників закладу;
- Организація процесу на кухні;
- Облік і закупка продуктів;
- Створення конкурентоспроможного меню;
- Пропрацьовка рецептів нових страв;
- Контроль виконання поставлених задач

Шеф-кухар

from 05.2023 to 12.2024 (1 year 8 months)
Mega Park ( Дитяча планета), Львів (Роздрібна торгівля)

- Організація та керування роботою кухні

- Контроль за якістю та своєчасним приготуванням страв

- Навчання та мотивація кухарів та персоналу ресторану

- Відповідальність за дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил безпеки

- Вміння керувати персоналом та працювати в команді

- Відповідальність та орієнтованість на результат

- Креативність та здатність до інновацій

- Розробка меню



Шеф-повар

from 11.2021 to 05.2023 (1 year 7 months)
Фрузя дитячий садок, Львів (Освіта, наука)

Приготування страв

Контроль видачі страв

Дотримання усіх стандартів

Складання закупки згідно меню

Складання меню

Кухар

from 05.2021 to 11.2021 (7 months)
Grand Hotel, Casino&SPA, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Також поєднувала 2 роботи, часто виходила як фріланс
Кухар універсал
Кондитерський цех
Пекарський цех
Холодний цех
Сніданковий цех
Заготовки
Видача страв
Дотримання стандартів

Пекар

from 01.2021 to 07.2021 (7 months)
Мама італьяно, Львів (Роздрібна торгівля)

Виготовлення хлібо-булочних виробів
Дотримання усіх стандартів
Заміс тіста
Формування виробів

Су-шеф

from 04.2019 to 03.2021 (2 years)
Шопен готель, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування страв
- Чистота робочого місця
- робота з технологічними картами
- Складання робочого графіку
- Підрахунок заробітньої платні
- кондитерка

Су-шеф -Шеф

from 04.2019 to 03.2020 (1 year)
Блум кафе рум, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Поєднувала 2 роботи
- Приготування страв
- Чистота робочого місця
- Складання технологічних карт
- Оновлення меню кожного кварталу
- Складання робочого графіку
- Підрахунок заробітньої платні
- кондитерка

Кухар -сушист

from 11.2018 to 04.2019 (6 months)
Сільпо, мережа супермаркетів, Львів (Роздрібна торгівля)

- Пригототування згідно технологічних карт
- Дотримання гігієнічних санітарних норм
- Контроль ротації і термінів зберігання
- Контроль дотримання товарного сусідцтва на виробництві
- Дотримання порядку робочого цеху і робочого місця.

Шеф-кухар

from 04.2018 to 11.2018 (8 months)
Повер фуд, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-контроль і видача страв;
-складання робочого графіку;
-замовлення продуктів згідно технологічних карт;
-слідкування за роботою працівників і порядком на кухні;
- пошук і підбір персоналу;
-складання калькуляційних карт і технології приготування.;
-введення нових страв.

Су-шеф

from 10.2017 to 04.2018 (7 months)
Добрий друг, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- приготування страв згідно технологічних карт
- дотримання чистоти робочого місця
- складання робочого графіку
- замовлення продуктів згідно технологічних карт
- контроль видачі страв
- нараховування заробітніх плат для працівників
- дотримання чистоти і порядку на кухні і в холодильних камерах.

Кухар

from 05.2014 to 09.2015 (1 year 5 months)
Давінчі, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування страв згідно технологічних карт
- дотримання чистоти робочого місця

Менеджер по роботі з клієнтами, логіст

from 08.2012 to 06.2014 (1 year 11 months)
Квартет Плюс Львів, Львів (Телекомунікації, зв'язок)

Складання маршрутних листів для монтажників
Спілкування з клієнтами компанії для проведення ремонтних робіт, або для підключення
Ведення первиної документаціі

Education

Львівський професійий ліцей харчових технологій

Офіціант - бармен, Львів
Specialized secondary, from 2008 to 2010 (2 years)

2008 - 2010. львівський професійний ліцей харчових технологій
Спеціальність: Офіціант - бармен , кваліфікований працівник.

Knowledge and skills

• MS Word
• MS Excel
• Користувач ПК
• Poster

Language proficiencies

English — beginner

Disability

3rd degree.
Загальне захворювання