Ukraine's #1 job service
Діана
Операційний директор
- Considering positions:
- Операційний директор, Директор ресторану, Project-менеджер, Керівник проєкту, Операційний керівник, Виконавчий директор, Менеджер проєктів
- Age:
- 25 years
- City:
- Lviv
Contact information
The job seeker has entered a phone number .
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17229595/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
ГРУБА ДІАНА
Операційний керівник /
Project Manager (HoReCa)
[open contact info ](look above in the "contact info" section) [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Операційний керівник ресторанних проєктів із 10 роками досвіду — від лінійних
позицій до управління мережею. Експертиза: відкриття та масштабування закладів,
бізнес-процеси, команди, фінанси, сервіс і продажі. Працюю на перетині операційки,
project-менеджменту та маркетингу.
ДОСВІД
Менеджер закладу “Горобець” (паб) | 08–12.2025
• Повне операційне управління • Масштабування бізнесу, команда, фінанси
• Маркетинг, івенти, робота з підрядниками
Операційний керівник мережі ресторанів GAZDA GROUP 2023 – 07.2025
• Операційне управління кількома закладами • Впровадження стандартів сервісу та
продажів • Оптимізація витрат, контроль P&L • Аудит і підтримка менеджерів
• Запуск нових форматів, меню, івентів
• Відкриття закладів з нуля до запуску • Управління проєктами, бюджетами,
дедлайнами
Менеджер ресторану (Budzzini, Медівня) 2019 – 2022
• Управління командою та операційними процесами • Контроль сервісу, каси, складу
• Робота з гостями, перезапуск «Медівня 1979»
HR-менеджер | 2022 – 2023
• Підбір, адаптація та навчання персоналу • Побудова HR-процесів для ресторанів
Адміністратор / Бармен / Офіціант | 2015 – 2019
• Повне розуміння лінійних процесів HoReCa
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління • Project-менеджмент • Відкриття закладів •
Масштабування
Бюджетування, P&L • Команди та HR • Маркетинг і івенти • Бізнес-процеси
ОСВІТА
Правознавство — ЛККЕіП, ЛТЕУ
Додатково: HR-менеджмент • Операційна діяльність HoReCa • Стратегування
Операційний керівник /
Project Manager (HoReCa)
[
Операційний керівник ресторанних проєктів із 10 роками досвіду — від лінійних
позицій до управління мережею. Експертиза: відкриття та масштабування закладів,
бізнес-процеси, команди, фінанси, сервіс і продажі. Працюю на перетині операційки,
project-менеджменту та маркетингу.
ДОСВІД
Менеджер закладу “Горобець” (паб) | 08–12.2025
• Повне операційне управління • Масштабування бізнесу, команда, фінанси
• Маркетинг, івенти, робота з підрядниками
Операційний керівник мережі ресторанів GAZDA GROUP 2023 – 07.2025
• Операційне управління кількома закладами • Впровадження стандартів сервісу та
продажів • Оптимізація витрат, контроль P&L • Аудит і підтримка менеджерів
• Запуск нових форматів, меню, івентів
• Відкриття закладів з нуля до запуску • Управління проєктами, бюджетами,
дедлайнами
Менеджер ресторану (Budzzini, Медівня) 2019 – 2022
• Управління командою та операційними процесами • Контроль сервісу, каси, складу
• Робота з гостями, перезапуск «Медівня 1979»
HR-менеджер | 2022 – 2023
• Підбір, адаптація та навчання персоналу • Побудова HR-процесів для ресторанів
Адміністратор / Бармен / Офіціант | 2015 – 2019
• Повне розуміння лінійних процесів HoReCa
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління • Project-менеджмент • Відкриття закладів •
Масштабування
Бюджетування, P&L • Команди та HR • Маркетинг і івенти • Бізнес-процеси
ОСВІТА
Правознавство — ЛККЕіП, ЛТЕУ
Додатково: HR-менеджмент • Операційна діяльність HoReCa • Стратегування
Similar candidates
-
Операційний керівник
Lviv -
Операційний директор
Lviv, Other countries -
Операційний директор
Lviv, Dnipro , more 2 cities -
Директор підприємства
Lviv -
Операційний менеджер
Lviv -
Виконавчий директор
45000 UAH, Lviv
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/17229595/