Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17520648/

Work experience

Директор з виробництва / Керівник проекту запуску виробництва

from 06.2021 to now (4 years 10 months)
ТОО "Савуре" (Казахстан), Дистанційно (Роздрібна торгівля)

Зона відповідальності:
•Створення виробничої моделі з нуля
•Розробка повного пакету технологічної документації
•Формування асортиментної політики
•Побудова системи обліку та контролю
•Бюджетування виробничого напряму
•Підбір та навчання персоналу
•Запуск і супровід централізованого проекту «Головна кухня»

Ключові результати:
•Побудовано виробничу систему з нуля
•Збільшено частку власного виробництва з 23% до 30%
•Знижено рівень інвентаризаційних втрат з 1,14% до 0,23%
•Зменшено текучість персоналу до 6%
•Впроваджено систему регулярного навчання («Школи» за посадами)
•Реалізовано перший етап централізації виробництв

Knowledge and skills

• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• Управління командою
• Стратегічне планування
• Ведення переговорів
• Управління персоналом
• Чесність
• Користувач 1С
• MS Excel
• MS Office
• Водійські права кат. B
• Користувач Бітрікс24
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість

Additional information

ПРО СЕБЕ
Директор виробничого напряму з 14-річним досвідом управління у сфері Retail та HoReCa. Поєдную стратегічний та операційний менеджмент із глибоким практичним знанням технологічних процесів харчового виробництва.

Маю досвід побудови департаменту виробництва з нуля, централізації процесів, запуску виробничих об’єктів різних форматів (фабрика-кухня, супермаркети, фастфуд, ресторани бістро), управління командами до 105 осіб та роботи з бюджетами.

Спеціалізуюся на аудиті виробничих систем, підвищенні рентабельності, оптимізації витрат, стандартизації процесів та впровадженні мотиваційних програм для персоналу.

Орієнтована на проекти трансформації, масштабування та підвищення ефективності виробництва.

Готова до переізду

КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Стратегічне та операційне управління виробничим напрямом (Retail, HoReCa)
• Побудова та централізація департаментів виробництва «з нуля»
• Запуск виробничих об’єктів різних форматів (супермаркети, фастфуд, бістро)
• Управління командами до 100+ співробітників
• Бюджетування та фінансовий контроль виробництва
• Аудит виробничих систем та оптимізація бізнес-процесів
• Підвищення рентабельності та зниження витрат
• Стандартизація та опис бізнес-процесів виробництва (end-to-end)
• Розробка технологічної та нормативної документації
• Інтеграція виробничих процесів із обліковими та ERP-системами
• Налаштування запуску виробництва в управлінському та бухгалтерському обліку
• Впровадження систем мотивації персоналу
• Проєкти трансформації та масштабування бізнесу