Resume from November 23, 2023

Виталий

Бренд шеф-кухар, технолог, керуючий, 35 000 UAH

Employment:
Full-time.
Age:
52 years
City:
Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a email.

Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.

Work experience

Бренд шеф повар , консультант, технолог

from 11.2015 to now (8 years 4 months)
Ресторанный консалтинг, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Восстановление успешной работы \ Запуск ресторанов с "0" \ Увеличение доходности \Стандартизация процессов\ Обновление меню \ Копирование концептов \ Аудит деятельности
Кейтеринговая компания школьного питания " Кидс Кейтеринг "
Интернет магазин ПП продуктов " Фрешмарт"
Кофейни "Молото Зелено"
Крафтовые рестораны "Марал Бар"\ "Zефир"
Корпоративные рестораны "Буфет"\"Фудфектори"
Пиццерии "Фарба"\"Лимончелло"\"Гриллица"
Фастфуды "Маркет Плаза"\"Оливье"\Дрова"
Доставка ЗОЖ И ПП "Сервис Диет "\"YORO"
Концептуальные рестораны "Мясо в огне"\"Пан Карпат"
Стритфуды "Киев Донер"\"Фреш Лайн"
Консалтинг отельно-ресторанных комплексов Киевщины (Собиклаб) ,Закарпатья (Косино),Львивщины (Мисто)

Шеф повар и главный технолог департамента кулинарии

from 07.2015 to 11.2015 (4 months)
Фоззи Фуд Сильпо, Киев (Роздрібна торгівля)

Разработка технологий : СуВид,горячего копчения,колбасного производства
Создание и открытие 5 гастро-фудкортов
Обновление меню кулинарий

Шеф повар

from 08.2014 to 06.2015 (10 months)
ЗЕО Альянс, Киев (АТ технологии)

Корпоративное питание на 1000 человек в день, кухни:ПанАмериканская.Средиземноморская,Европейская,ПанАзиатская

Шеф повар ( Технолог ) - консультанат

from 01.2014 to 09.2014 (8 months)
ФЭСТ Львов, Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обновление меню сети ресторанов (Краивка,Копальня Кавы,Бернардины,Гасова Лампа,Пошта,Левый Берег,Зенык,Золотая Роза),разработка кулинарных брендов для сети магазинов.

Бренд шеф повар , технолог

from 10.2011 to 01.2014 (2 years 3 months)
Консалтинговые компании, киев (консультации в организации ресторанного бизнеса)

Бренд шеф,консультант,тренер,технолог,управляющий рестораном

Шеф повар (Технолог) - консультант

from 09.2009 to 09.2011 (2 years)
Здоровеньки Були , Два Гуся, Дрова, киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обновление меню ресторанов

Бренд шеф повар , технолог

from 09.2008 to 09.2009 (1 year)
ФЭСТ Львов, Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание и открытие сети ресторанов в г.Львов (Гасова Лампа, Жидивська Кнайпа,Левый Берег,Варьяты,Мазох кафе,Краивка,Массоны)

Бренд шеф повар и технолог проекта

from 09.2004 to 09.2008 (4 years)
Пузата Хата, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание и открытие 30 ресторанов по всей Украине

Шеф повар

from 01.2004 to 09.2004 (8 months)
Ресторан "НЭП", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой кухни организация кондитерского цеха

Шеф повар ,заведующий производством

from 01.2003 to 12.2003 (11 months)
Ресторан "Сонце"\"Фондю Бар"\"Джем Кафе", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и управление работой кухни

Технолог

from 01.2002 to 12.2002 (11 months)
Ресторан "Сим Сим", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Постановка и стандартизация технологических процессов

Управляющий рестораном

from 08.2001 to 01.2002 (5 months)
Ресторан "Салют", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой ресторана

Управляющий рестораном

from 10.2000 to 08.2001 (10 months)
Кондитерская "Реприза", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой заведения

Education

КТЭУ

ФЭМ, Киев
Higher, from 1989 to 1994 (4 years 11 months)

Additional education and certificates

НЛП создание команды

2001-2002 гг.

Knowledge and skills

Создание и открытие ресторанных проектов

Similar candidates

All similar candidates


Compare your requirements and salary with other companies' jobs: