Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17697123/

Work experience

Технолог Product Lead

from 11.2019 to now (6 years 11 months)
HD Group (HorecaDistribution), Київ (Харчова промисловість)

Створення та розвиток компанії з виробництва соусів, топінгів і приправ для ресторанного бізнесу.
Досягнення:
•Розробив лінійку продуктів(соусів і приправ)
•Інтегрував у портфель дистрибуторів 15 BtoB клієнтів
•Досягнувши обороту 0,6 млн $
•Вів життєвий цикл продукту:
•дослідження попиту та вартості
•розробка рецептури
•тестування
•запуск у виробництво
•розвиток продажівЗони відповідальності:
•продуктова стратегія
•економічну складову(собівартість)
•клієнтстікій досвід (зворотній зв'язок)
•маштабування продажів

Channel Development Manager HoReCa

from 04.2016 to 11.2019 (3 years 8 months)
Lactalis, Київ (Харчова промисловість)

FMCG
Відповідав за розвиток каналу HoReCa.
Задачі і зони відповідальності:
•стратегія розвитку продаж в каналі
•розвиток BtoB продажів
•робота з ключовими клієнтами
•адаптація продуктового портфелю під потреби HoReCa

Culinary Specialist/Sales Support/ Ddeveloper Manager

from 04.2008 to 04.2016 (8 years)
Unilever, Київ (Харчова промисловість)

FMCG
Робота з ресторанним бізнесом у напрямку функціональних та професійних продкуктів для комерційної кухні.
Задачі:
Презентація продуктового асортименту для шеф кухарів.
Кулінарні майстер класи.
Підтримка продажів.
Навчання роботи з продуктом.
Працював на стику продукту і продажів.

Head Chef

from 09.2002 to 04.2008 (5 years 8 months)
РостікРесторанс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Пройшов шлях від повара до шеф кухаря.
Основний досвід і навички:
Управління кухнею
Контроль приготоування страв
Стандартизація рецептів
Контроль якості готових стрва
Дотримання норм санітарної безпеки

Education

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Інженер-технолог., Харків
Higher, from 2002 to 2006 (4 years)

Additional education and certificates

HACCP

2022

Knowledge and skills

• Керівництво проектами
• Систематизація процесів
• Стресостійкість
• Відповідальність
• Опитимізація ризиків
• Підприємництво
• Управління персоналом
• Водійські права кат. B
• Стратегічне планування
• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• Ведення переговорів
• Комунікабельність
• Управління підприємством
• Управління командою
• Фінансове планування
• Користувач 1С
• MS Excel
• MS Office

Language proficiencies

English — average

Additional information

Профіль
Product manager та підприємець з 20и річним досвідом у HoReCa та FMCG.

Маю унікальну експертизу на стику продаж і розробки продукту в сегменті HoReCa:
•ресторанного бізнесу
•харчових продуктів
•В2В продажів
•розвитку продуктівПрацював у міжнародних компаніях, розвивав продажі в каналі HoReCa, створював нові продукти та керував їх комерційною стратегією.

Сформував дистрибутерській портфель у молочній комнанії з оборотом понад 10млн$ на рік.

Запустив власне виробництво соусів та сформував портфель клієнтів з оборотом майже 0,6млн$ на рік.

Маю глибоке розуміння користувача, продукту та економики бізнес юніту, що є фундаментом сучасного Product Manager.

Зацікавлений у перході до digital- продуктів, де мій досвід створення продуктів, customer discovery та розвитку ринку може бути застосований у інформаційно цифрових технологіях.


КОМПЕТЕНЦІЇ
•Product Strategy
•Product Development
•Customer DiscoveryGo-to-Market Stategy
Market Analysis
•B2B Sales
•Business DevelopmentP&L Managment
Unit Economics
•HoReCa industry Expertise
•Food Product DevelopmentAgile/ Scrum ( базові розуміння )