Personal information hidden

КЕРІВНИК КАЛЬЯННОГО НАПРЯМКУ / HOOKAH BUSINESS MANAGER
Бажана зайнятість: повна / часткова / проєктна
Формат співпраці: партнерство, аутсорсинг, управління під ключ
Місто: Львів, Буковель, Ужгород, Мукачево.
Контакти:
Тел.: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Досвідчений керівник у сфері готельно-ресторанного бізнесу з понад 10-річним практичним досвідом управління операційною діяльністю закладів та запуску проєктів «з нуля».
Засновник та власник торгової марки «Smoky Brothers», спеціалізуюся на створенні, розвитку та масштабуванні кальянного напрямку в закладах HoReCa.
Маю у власності повністю укомплектований кальянний парк (обладнання, інвентар, матеріально-технічна база), що дозволяє оперативно запускати або оптимізувати кальянний сервіс у закладах будь-якого формату.
Ключова експертиза:
• побудова прибуткового кальянного напрямку;
• управління командами та сервісом;
• фінансове планування та контроль рентабельності;
• оптимізація витрат та підвищення середнього чеку;
• розробка стандартів якості та сервісу.
Ключова цінність для партнерів: допомога закладам та мережам у створенні стабільного додаткового джерела прибутку за рахунок ефективно організованого кальянного сервісу.

ПРОПОЗИЦІЯ СПІВПРАЦІ
Готовий розглянути різні формати взаємодії із закладами та ресторанними мережами:
• запуск кальянного напрямку «під ключ»;
• управління існуючим напрямком;
• аутсорсинг кальянного сервісу;
• партнерська модель співпраці (rev-share / відсоток від обороту);
• консалтинг та аудит діючих процесів.
Гарантую:
• впровадження ефективної бізнес-моделі;
• підвищення середнього чеку та LTV гостей;
• контроль якості та стандартів обслуговування;
• навчання та формування професійної команди;
• прозору фінансову звітність.

ДОСВІД РОБОТИ
Засновник та керівник ТМ «Smoky Brothers»
Львів | 2016 – 2023
• Запуск кальянного та ресторанного проєкту «з нуля»;
• Побудова операційної моделі роботи кальянного сервісу;
• Формування команди та впровадження стандартів сервісу;
• Контроль фінансових показників та забезпечення стабільної прибутковості;
• Масштабування клієнтської бази та підвищення лояльності гостей.
Фінансовий директор / Директор підприємства (логістичні компанії)
2023 – 2025
• Управління фінансовими потоками та бюджетування;
• Оптимізація витрат та підвищення ефективності бізнес-процесів;
• Контроль звітності та взаємодія з партнерами.
Менеджер закладів HoReCa (різні проєкти, включаючи преміум-сегмент)
2013 – 2016 / 2022
• Організація роботи залу та сервісу;
• Контроль якості обслуговування;
• Управління персоналом та навчання команд;
• Робота з гостями та підвищення рівня сервісу.

НАВИЧКИ
• Побудова та масштабування кальянного бізнесу
• Фінансовий менеджмент та аналітика
• Управління персоналом
• Розробка стандартів сервісу
• Переговори та партнерські моделі
• Контроль якості та операційних процесів

ОСВІТА ТА ДОДАТКОВЕ НАВЧАННЯ
• Київський кооперативний інститут бізнесу і права (право, навчаюся)
• Профільні барні та сервісні курси (PROMIX, BACARDI, BAROMETER та ін.)

МОВИ
Українська — вільно
Російська — вільно
Англійська — середній рівень
Польська — середній рівень

ДОДАТКОВО
Власна матеріально-технічна база для запуску кальянного сервісу.
Гнучкість у форматах співпраці та орієнтація на довгострокове партнерство.