Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1803793/

Work experience

Шеф-повар

from 05.2025 to now (1 year 5 months)
Калина, ресторан-кондитерська, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Отличное знание соусов, приготовление мяса, рыбы, морепродуктов

References

• Сибирцева Оксана Михайловна

  Сибирцева Оксана Михайловна

  Владелец, Семья

  Contact details are hidden

• Михальчук Александр

  Михальчук Александр

  Генеральный директор, Stars

  Contact details are hidden

• Шрамченко Юрий

  Шрамченко Юрий

  Шеф-повар, р-н "МонАми" и "Диксиленд"

  Contact details are hidden

• Сапун Валентин Михайлович

  Сапун Валентин Михайлович

  Шеф-повар, р-н "Прадакафе"

  Contact details are hidden

• Плис Игорь Михайлович

  Плис Игорь Михайлович

  Управляющий, грк «Старий Відень»

  Contact details are hidden

Additional information

Штурма Андрей Алимович [open contact info](look above in the "contact info" section))
1988 г. рождения, Киев

Пожелания к будущей работе:
Должность: Шеф-повар, брэнд шеф
Отрасль: бары, рестораны (руководитель)
Зарплата: от 80000грн.
График работы: полный рабочий день , проектная работа(запуск)

Цель: Творческое развитие, повышение квалификации персонала, внедрить новые технологии по улучшению сервиса ресторанного бизнеса, найти стабильную и интересную работу.

Образование:
- среднее специальное – Экономико-юридическое училище. Специальность – повар( IV)
- незаконченое высшее - Киевский университет туризма, экономики и права. Фак-т: Туризма, отельного и ресторанного бизнеса

Опыт работы:
-С мая 2025 шеф повар р-н "Калина"

-с август 2024-март 2025 шеф-повар Гавана

-апрель/август 2024 шеф-консультант VeroVero

- Сентябрь 2023- апрель 2024 шеф-повар"Carciofo cafe "

-июнь 2023 - сентябрь 2023 шеф-повар (запуск ресторации "sim sorok" г. Кременчуг)

-апрель 2022- апрель 2023 шеф-повар cafe "cou cou"

-апрель 2021- февраль 2022 Шеф-повар азиатского направления
фудмаркет "Stars"(запуск)

-декабрь2020-март2021, сушеф Simach(г.Сочи), запуск заведения
-ноябрь/декабрь сушеф Avocado Queen,( г. Москва )

-с июля 2020-ноябрь2020 шеф- повар "чичилаки" (запуск с 0)
-с февраля 2020-июнь шеф-повар "Texas Ranch "

-с августа 2016- февраль 2020 сушеф в р-не "INK"

-с января 2016- август 2016 повар в VIP семье

- с мая 2012 - январь 2016 шеф-повар в р-не «Мармур»

- январь 2011 — май 2012 - повар в р-не «Маре Аззуро»

- ноябрь 2010-ноябрь2011 - шеф-повар в ГРК «Старий Відень»

- сетябрь 2009 – сентябрь 2010 – су-шеф р-на «Мон Ами»

- июнь-сентябрь 2009 - р-н «Золотой берег» - шеф-повар

- февраль - март 2009 – су-шеф, введение японской кухни с «нуля» в р-не «Диксиленд»

- июль 2007– апрель 2009г – Повар в р-не «Prad-A-cafe»

- декабрь 2006 – июнь 2007 – повар в баре «Кавове зерно»

- регулярные выездные банкеты


Профессиональные навыки:
- Креативный подход к кулинарному искусству, профессиональный подход к управлению производством, составление технологических , мониторинг новшеств в кулинарии, опыт открытия кухни с «нуля», консультации в ресторанном бизнесе, составление меню, регулярное обновление блюд, участие в кулинарных конкурсах.
2018 стажировка в Барселоне.

Дополнительные сведения
За время трудовой деятельности обрёл навыки в приготовлении блюд разной кухни (украинской, европейской, фьюжн,вьетнамской, китайской, японской, французской, американской, итальянской, грузинской ).
О себе:
Основные качества в работе: ответственность,стрессоустойчивость, пунктуальность, коммуникабельность, целеустремлённость, аккуратность, трудолюбие, творческий подход.
[open contact info](look above in the "contact info" section)