Роман

ТЕХНОЛОГ-АНАЛІТИК ХАРЧОВОЇ ТА ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
​Експерт із глибокої переробки сільськогосподарської сировини (соя, зернові, жом цукрового буряку, виробництво біогазу) та управління якістю на високотехнологічних виробництвах.
​ КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
​Експертний лабораторний аналіз: Глибоке розуміння фізико-хімічних та біохімічних процесів переробки. Вміння професійно інтерпретувати результати лабораторних досліджень сировини та напівфабрикатів для оперативного коригування промислових регламентів.
​Системи менеджменту харчової безпеки: Практичний досвід впровадження та контролю стандартів безпечності продукції. Робота з вимогами до експортних партій товару, контроль критичних точок (HACCP) та специфічних показників (ГМО, хімічна чистота).
​Управління технологічними ризиками: Здатність аналізувати весь виробничий ланцюг як єдину систему «сировина — техпроцес — якість». Досвід виявлення та усунення чинників, що впливають на вихід і безпеку кінцевого продукту.
​Промислова аналітика та аудит: Проведення розрахунків ефективності використання ресурсів та вторинної сировини (соєва меляса, екстракти) на основі науково-практичних висновків.
​ ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
​Інженер-технолог |Глобинський Біоенергетичний / Переробний комплекс
​Дата роботи: 2024 – Теперішній час
​Усунення технологічних ризиків: Забезпечення стабільності складних біохімічних процесів, контроль хімічної безпеки сировини та мінімізація втрат при переробці.
​Оптимізація виходу продукції: Розробка та впровадження схем раціонального використання соєвої меляси та інших побічних продуктів переробки на основі висновків міжнародних експертних організацій (Opure).
​Інженерна координація: Технологічний нагляд за роботою насосного, теплообмінного та фільтраційного обладнання, забезпечення безперебійного циклу передачі сировини між цехами.
• Глибокі знання технології: Досконале розуміння циклів переробки сировини, отримане на посаді інженера-технолога Біоенергетичного комплексу. Знання режимів ферментації, гідролізу та термохімічних процесів.
• Управління якісними та безпечними параметрами: Повне розуміння критичних показників сировини (буряковий жом, меляса) та готової продукції. Вміння оперативно коригувати технологію на основі відхилень лабораторних показників.
• Експертний лабораторний аналіз: Професійне володіння методами ПЛР (ГМО-контроль), мікробіологічного та фізико-хімічного аналізу в умовах соєпереробного та біоенергетичного виробництв.
• Системи менеджменту харчової безпеки: Робота згідно зі стандартами НАССР (ISO 22000), контроль критичних точок (ККТ), забезпечення простежуваності продукції.

​Лаборант-аналітик ГМО | Соєпереробний завод
​[19.05.2019 – по нині]
​Сертифікація якості: Робота у високотехнологічній лабораторії, повна відповідальність за сертифікацію експортних партій продукції на відповідність міжнародним вимогам.
​Впровадження суворого контролю безпечності: Моніторинг показників сировини та готової продукції (соєвий протеїн, шрот), робота з високоточним лабораторним інструментарієм.
​ ТЕХНІЧНІ ТА ОСОБИСТІ НАВИЧКИ
​Цифрова грамотність: Високий рівень культури роботи з КЕП, корпоративними системами звітності та електронним документообігом. Експертне володіння інструментами для складних технологічних розрахунків.
​Системне мислення: Досвід роботи в умовах високої відповідальності, стислих термінів та необхідності прийняття миттєвих технологічних рішень.
​Інженерний бекграунд: Розуміння механіки та гідравліки промислових систем, що дозволяє ефективно взаємодіяти з технічними службами заводу.
• Здатність аналізувати технологічний ланцюг як єдине ціле: «сировина — процес — якість готового продукту».
• Досвід роботи в умовах високої відповідальності та стислих термінів (сезон цукроваріння).
• Високий рівень культури роботи з КЕП та корпоративною документацією.

​ ОСВІТА
​[МАУП, менеджмент]
​💡 РЕЗЮМЕ КАНДИДАТА
​Я пропоную підприємству не просто нагляд за процесом, а глибоку аналітичну експертизу. Моя сильна сторона — здатність поєднувати лабораторну точність із розумінням масштабних промислових завдань. Я вмію перетворювати дані аналізів на стабільну якість продукту, що відповідає найвищим стандартам харчової безпеки.
​