Олександр

ПУШКАР ОЛЕКСАНДР
МИХАЙЛОВИЧ
Бажана посада: Директор підприємства /
Директор з виробництва / Головний технолог
Контакти: [open contact info](look above in the "contact info" section) | Email:
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Адреса: Україна, м. Харків, вул. Зубарєва, 24, кв. 53
LinkedIn: [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ / МЕТА
Експерт у сфері харчової промисловості з понад 18-річним досвідом управління виробничими циклами,
технологічними інноваціями та крос-функціональними командами на міжнародному підприємстві. Орієнтований
на масштабування бізнесу, впровадження ощадливого виробництва (Lean), оптимізацію витрат (P&L) та
забезпечення бездоганної якості продуктів відповідно до світових стандартів.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ ТА НАВИЧКИ

• Операційне та стратегічне управління: Запуск та антикризове управління виробничими процесами,
бюджетування, оптимізація OPEX/CAPEX, стратегічне планування постачання та завантаження
потужностей.
• Управління якістю та безпекою: Глибоке знання харчового законодавства України, регламентів ЄС,
стандартів ISO 9001, FSSC 22000, HACCP; успішний досвід проходження жорстких міжнародних аудитів.
• R&D та розробка продуктів: Розробка унікальних рецептур та технологічних карт, успішне масштабування
лабораторних зразків у промислове виробництво.
• B2B-комунікації та управління змінами: Успішний досвід співпраці з глобальними корпораціями (InBev,
Coca-Cola, Heineken, Carlsberg Group); управління персоналом (до 100+ підлеглих), побудова систем KPI,
навчання та розвиток команд.
• Цифрова грамотність: Експертний користувач ERP-систем (1С:Підприємство 8), MS Office (Excel зі
зведеними таблицями, PowerPoint), системи автоматизації виробництва (SCADA/MES).

ДОСВІД РОБОТИ

ГОЛОВНИЙ ТЕХНОЛОГ ЗАВОДУ З ВИРОБНИЦТВА СОЛОДУ
ТОВ «Малтюроп Юкрейн» (міжнародна компанія Malteurop Group), Київ/Харків, Україна
Жовтень 2016 — Теперішній час (10 років) | Галузь: Харчова промисловість / Сільське господарство
Функціональні обов’язки:
• Операційне лідерство: Повний контроль та управління технологічним циклом солодового заводу;
забезпечення безперебійної та безперервної роботи підприємства.
• Бюджетування та планування: Управління виробничими потужностями, планування випуску готової
продукції на основі прогнозів продажів, наявного бюджету та сировинного балансу.
• Supply Chain & Координація: Управління закупівлями стратегічної сировини (зерна), координація
логістичних ланцюгів та вхідного контролю якості сировини у синергії з лабораторією.
• Енергоефективність та Cost Killing: Контроль утилізації енергоресурсів, сировини та допоміжних
матеріалів; розробка та впровадження програм зниження собівартості.
• Управління командами: Керівництво інженерно-технологічним персоналом та виробничими лініями:
формування системи цілей, оцінка ефективності (KPI), підвищення кваліфікації штату.
• Compliance: Гарантування повної відповідності виробництва вимогам охорони праці, екологічної та
харчової безпеки (ISO, FSSC).
Ключові досягнення на посаді:
• Унікальні проекти для ринку України: Розробив та успішно запустив ексклюзивну лінійку солоду типу BuD
для компанії Anheuser-Busch InBev (єдиний авторизований виробничий майданчик даного типу в Україні).
• R&D та B2B портфоліо: Керував розробкою, коригуванням специфікацій та промисловим впровадженням
продуктів для глобальних лідерів індустрії: The Coca-Cola Company, Heineken, Tuborg, Carlsberg Group,
Stella Artois.
• Економічний ефект: Реалізував комплекс заходів з оптимізації параметрів солодорощення, що дозволило
суттєво мінімізувати технологічні втрати сировини (сухої речовини) та знизити питомі витрати
газу/електроенергії без втрати якості продукту.
• Аудити: Забезпечив 100% успішне проходження серії планових та позапланових аудитів систем якості з
боку міжнародних сертифікаційних органів та глобальних клієнтів (нуль критичних невідповідностей).

ПРОВІДНИЙ ОПЕРАТОР ЛІНІЇ У ВИРОБНИЦТВІ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ (СУПЕРВАЙЗЕР ЗМІНИ)
ТОВ «Малтюроп Юкрейн», Україна
Квітень 2011 — Жовтень 2016 (5 років)
Функціональні обов’язки & Досягнення:
• Управління роботою виробничих змін, раціональний розподіл завдань та контроль трудової дисципліни.
• Організація технологічних зупинок, миття та дезінфекції ліній, забезпечення персоналу ЗІЗ, інвентарем та
хімікатами.
• Ведення та контроль первинної виробничої документації, журналів критичних точок (HACCP) та
формування звітності за партіями.
• Розробив та впровадив внутрішні деталізовані інструкції з миття та дезінфекції високотехнологічного
обладнання, що знизило час простою ліній на ТО та прибирання.
• Мінімізував людський фактор завдяки впровадженню системи часового нормування операцій, що
забезпечило стабільне виконання змінних KPI.

СТАРШИЙ ОПЕРАТОР ЛІНІЇ / МОЛОДШИЙ ОПЕРАТОР ЛІНІЇ
ТОВ «Малтюроп Юкрейн», Україна
Серпень 2008 — Квітень 2011 (2 роки 8 місяців)
• Пройшов шлях від лінійного робітника до керівника зміни завдяки високій залученості, ініціативності та
глибокому вивченню технології автоматизованих ліній. Забезпечував нульовий рівень аварійних зупинок
через помилки персоналу.

ОСВІТА
Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут»
Магістр з харчових технологій (2017 — 2018 рр.)
Факультет: Технології продуктів бродіння і виноробства.
Харківський національний аграрний університет ім. В.В. Докучаєва
Спеціаліст з агрономії (2003 — 2008 рр.)

МІЖНАРОДНА СЕРТИФІКАЦІЯ ТА НАВЧАННЯ

• 2024 р. — The 7 Habits of Highly Effective People (FranklinCovey) — Тренінг з розвитку управлінських та
лідерських компетенцій.
• 2016 р. — Risk-Management and Key Changes and Transition Conditions Awareness Training Course —
Управління ризиками на виробництві.
• 2015 р. — FSSC 22000 Certification Scheme (GFSI acknowledged) / Internal Auditor Training Course —
Сертифікований внутрішній аудитор систем харчової безпеки.
• 2012 р. — ISO 9001:2008 Quality Management Systems / ISO 19011:2011 Internal Auditor — Внутрішній
аудитор систем менеджменту якості.

ДОДАТКОВІ ВІДОМОСТІ

• Володіння мовами: Українська — рідна; Англійська — B1 (Intermediate) (вільно володію професійною
термінологією, ведення листування та переговорів).
• Посвідчення водія: Категорії B, C, C1 (Досвід водіння, наявність авто).
• Особисті якості: Стратегічне мислення, високий рівень відповідальності, лідерські якості, вміння приймати
рішення в умовах форс-мажорів та орієнтація на фінансовий результат компанії.