Людмила

Керуюча магазином
з 03.2026 по нині(3 місяці)
Parallel Market, Івано-Франківськ(Роздрібна торгівля)
Відкриття магазину, навчання працівників, налаштування роботи та дотримання стандартів. Підготовка та проведення заходів що до відкриття, поточних акцій та маркетингових заходів

Керуюча магазином
з 04.2025 по 12.2025(9 місяців)
Torba, мережа супермаркетів, Івано-Франківськ(Роздрібна торгівля)
Участь у відкритті магазину. Налагодження внутрішніх процесів, контроль втрат , виконання плану, інвентаризація, складання графіку працівників ,закриття табеля, розширення асортименту, замовлення, робота з показниками, робота з прямими постачальниками. ,

Керівник виробництвом
з 03.2021 по 02.2025(4 роки)
Сільпо, Івано-Франківськ(Роздрібна торгівля)
Участь у відкриті магазину. Розширення асортиментної матриці та об’ємів реалізації готових виробів. Покращення результатів роботи відділу та формування найкращого відділу в регіоні

На посаді керуючого магазину в магазині Torba, Parallel Market:
• була залучена до відкриття магазину,
• налаштування роботи працівників відповідно до діючих стандартів мережі.
• Впровадження та налаштування діючих програм навчання, організації робочих процесів на зміні.
• Дотримання внутрішніх процесів що до проведення викладки, інвентаризації та обліку продукції.
• Робота із постачальниками по формуванню оптимальних замовлень, мінімізація повернень товару а також дотримання норм списання відповідно до встановлених норм. Працювала керівником відділу кулінарії, «Сільпо» Івано-Франківськ Мазепи 168а.
• В посаді працювала з 2021р. по лютий 2025р.
• За час роботи працювала на посаді керівник відділу кулінарії– м. Чернівці, м. Хмельницький, м. Івано-Франківськ (у зв’язку з переїздами по роботі чоловіка)
• Приймала участь у відкриті 2-х магазинів;
• Робота з технологічними картами виготовлення продукції;
• Проведення інвентаризації та аналіз інвентаризаційних відомостей
• Прийом та навчання працівників
• Проведення замовлень на сировину;
• Дотримання планів виробництва готових страв;
• Навчання персоналу;
Опис функціональних обов’язків, короткий опис:
Виготовлення продукції:
- Дотримання ТК при виготовлення продукції;
- Дотримання плану виробництва;
- Ротація асортименту згідно попиту;
- Відкриття новинок згідно сезону;
- Дотримання наявного відкритого асортименту на протязі всього робочого дня; Персонал:
- Навчання працівників дотримання технологічних карт;
- Навчання новоприйнятих працівників;
- Навчання працівників всіх технологічних процесів;
- Адаптація та навчання новоприйнятих працівників – навчання згідно програми, контрольний зріз проходження програми;
- Проведення тренінгів та навчання відповідно до програм навчання;
- Складання графіків виходу на роботу згідно потреби;
Облік виробництва та інвентаризація:
- Проведення інвентаризації;
- Аналіз втрат та робота над помилками персоналу;
- Списання товару, дотримання % втрат відповідно цільових показників
- Проведення замовлення відповідно до потреб відділу;
- Робота з товарними запасами для досягнення оптимальних запасів між поставками;
Досягнення:
- Серед досягнень – найкраща кулінарія регіону;
- Новинки які відкриваються в подальшому відкриваються на інших магазинах регіону
Досвід роботи, Сільпо:
– керівник відділу кулінарії:
• липень 2021 – поточний час – керівник відділу кулінарії, Івано-Франківськ 168а;
• червень 2021 – липень 2021 – керівник відділу кулінарії, Івано-Франківськ Мазепи 168а;
• березень 2021 – червень 2021 – керівник відділу свіжих продуктів
м. Хмельницький; - 2016 – 2021 – декретна відпустка, догляд за дитиною до 3-х років;
- 2012 – 2015 – догляд за дитиною, переїзд в міста Лисичанськ, Бахмут, Запоріжжя (по роботі з чоловіком)
- вересень 2009 – січень 2012 –керівник. відділу кулінарії м. Чернівці, вул. Головна 265а