Олена

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Істранова Олена
[open contact info](look above in the "contact info" section)

ОПЕРАЦІЙНИЙ ДИРЕКТОР
GENERAL MANAGER
ФІНАНСОВИЙ ДИРЕКТОР

Керівник з 15+ роками досвіду в
управлінні бізнесами у сфері медицини
та HoReCa. Спеціалізація: запуск
проєктів «з нуля», фінансове та
операційне управління, побудова
команд, оптимізація витрат,
масштабування. Досвід роботи з
колективами до 500+ осіб,
багатолокаційними проєктами та
інвесторською звітністю.

ОСВІТА ДОСВІД РОБОТИ
Економіка підприємства 2021 Медичний центр «Клініка Шкіряка»
МАУП — економіка (2025)
— Фінансовий директор

Запуск першої приватної нейрохірургічної
Магістр з управління персоналом клініки у Києві з нуля
Побудувала фінансово-обліковою систему,
Національна академія ДПС України
управлінського обліку та бюджетування
згідно потреб компанії.
Здійснювала формування бюджету і
КЛЮЧОВІ відслідковувала його виконання ,
оптимізовуючи витрати і підвищуючи
КОМПЕТЕНЦІЇ ефективність використання ресурсів.
Формувала команди адмін персоналу,
Запуск бізнесів «під ключ» (медицина, налаштувала внутрішні процеси:
ресторани) алгоритми роботи, розробка методичних
Фінансове управління, бюджетування, матеріалів, посадових інструкцій та
контроль за їх виконанням.
P&L, Cash flow
Успішний запуск другої клініки в Ужгороді
Управлінський та бухгалтерський облік
з адаптацією бізнес-моделі під особливості
Оптимізація витрат (Food Cost / Labor
регіону.
Cost / OPEX) Відкриття госпіталю зі стаціонаром:
Побудова та управління командами фінанси, операційні процеси, стандарти
Автоматизація процесів (1С, iiko, R- якості.
Keeper, Poster) Підготовка управлінської звітності,
Робота з інвесторами та власниками контроль рентабельності.
Операційний менеджмент і стандарти Результат: стабільна фінансова модель,
якості прозорий облік, масштабування бізнесу.
 2023- Пекарня «Мій Всесвіт» — Фінансовий
НАВИЧКИ ТА 2024 консультант (проєкт)

ІНСТРУМЕНТИ Впровадження фінансового та
управлінського обліку з нуля.
Google Sheets,1С, R-Keeper, Poster, Автоматизація (Poster/ 1С).
Lakmus, Профіт, управлінський Контроль касових операцій,
облік, бюджетування. інвентаризацій, закупівель.
Аналіз Food Cost, Labor Cost, формування
P&L.
Оптимізація витрат та підвищення
прозорості фінансових результатів.
2012- HoReCa-проєкти — Керуюча /
2021 Директор

Управління ресторанами та караоке-
комплексами (штат 25–80 осіб).
Запуск нових закладів, реорганізація
МОВИ діючих, збільшення прибутковості за
рахунок оптимізації та запуску нових
Українська — вільно напрямків.
Англійська — A2 (достатньо для Побудова системи управління персоналом.
робочої комунікації) Контроль фінансів, закупівель, сервісу та
операцій.

Ключові проєкти:
Царське Село , Reconquista Club., Beeze
Karaoke Lounge, FoRRest, Челентано

2008 Аграрний холдинг «Агра Капітал
-2011 Менеджмент» — Начальник АГВ

Управління адміністративно-
господарською діяльністю.
Координація процесів для підприємства зі
штатом 500+ осіб.
Контроль витрат на забезпечення робочим
інвентарем всіх підрозділів
Підготовка документів до укладання
договорів на надання послуг