Дарія

Кістень Дарія Олексіївна
Телефон / WhatsApp: [open contact info](look above in the "contact info" section) | Ел. пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Місто: Житомир | Вік: 28 років

Цільова посада: Менеджер ресторану / Керуючий рестораном
Очікувана зарплата: 40 000 грн/міс
Вид зайнятості: повна

Про себе
Управлінець у сфері HoReCa з досвідом керівництва, відкриття нових закладів з нуля (2 ресторани та 1 магазин) та успішного відновлення роботи ресторану після пандемії COVID-19. Маю експертизу в розбудові процесів навчання персоналу та сильний практичний бекграунд у рекрутингу та HR. Це дозволяє мені швидко комплектувати штат, ефективно адаптувати працівників та знижувати плинність кадрів. Прагну застосувати ці навички для запуску нових проєктів або побудови сильної, стабільної та вмотивованої команди в діючому закладі.

Досвід роботи
Менеджер з персоналу
NDA, Оборонно-промисловий комплекс (жовтень 2025 — липень 2026)
• Проведення повного циклу рекрутингу, оцінка кандидатів та організація технічних співбесід.
• Формування кадрового резерву, ведення бази кандидатів.
• Оптимізація процесу підбору та супровід кандидатів до виходу на роботу.
HR-менеджер
Novus, Київ, Роздрібна торгівля (липень 2024 — жовтень 2025)
• Масовий підбір та адаптація нових працівників лінійного рівня.
• Робота з мотивацією та утриманням персоналу, аналіз показників плинності кадрів.
• Контроль навчання співробітників та підготовка звітності.
Менеджер ресторану
ТОВ "Тесті Фуд", Київ, Готельно-ресторанний бізнес (березень 2021 — січень 2024)
• Управління операційною роботою ресторану, контроль виконання стандартів якості, сервісу та дотримання норм харчової безпеки (HACCP).
• Відкриття нових закладів (2 ресторани, 1 магазин), а також відновлення та запуск роботи ресторану після пандемії COVID-19.
• Робота з базами 1С, R-Keeper, Profit.
• Складання графіків роботи, табелювання, жорсткий контроль фонду оплати праці (ФОП).
• Замовлення та облік товару, проведення інвентаризацій, контроль затрат.
• Навчання лінійного персоналу, розвиток та підготовка кандидатів на керівні позиції.
• Коучинг, надання зворотного зв’язку команді та вирішення конфліктних ситуацій.
Інструктор з навчання
Українська харчова компанія (KFC), Київ, Готельно-ресторанний бізнес (лютий 2019 — березень 2021)
• Організація процесу адаптації та стажування для нових співробітників.
• Проведення тренінгів та навчання персоналу стандартам роботи закладу (включаючи санітарні норми та HACCP).
• Контроль рівня знань і практичних навичок персоналу після проходження навчання.

Ключові навички
• Управління рестораном: запуск закладів з нуля, кризовий менеджмент, контроль операційних процесів, забезпечення виконання стандартів HACCP, складання графіків, робота з ФОП, замовлення товару, облік та інвентаризація, робота з 1С, R-Keeper, Profit.
• Управління персоналом (HR): масовий рекрутинг лінійного персоналу, побудова системи адаптації, навчання та коучинг команди, утримання працівників, зниження плинності кадрів.
• Особисті якості: лідерство, організованість, відповідальність, стресостійкість, вміння вирішувати конфлікти та ефективно керувати командою.

Освіта
Національний університет біоресурсів і природокористування України (НУБІП)
Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, Київ (2019 — 2020) — Незакінчена вища
Борзнянський сільськогосподарський технікум
Борзна (2014 — 2018) — Середня спеціальна

Знання мов
• Українська — вільно
• Англійська — початковий (в процесі вивчення)