Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1951282/

Work experience

Заместитель директора

from 12.2016 to 06.2020 (3 years 7 months)
Трэ Биккьери, Киев (Импорты)

Метрдотель-управляющий

from 05.2014 to 08.2016 (2 years 4 months)
Конюшня Бутенка, Киев (Отель-реторан)

Контроль и работа с персоналом,комфорт гостей

Сервис менеджер

from 05.2013 to 08.2013 (4 months)
Porto Mare, Алушта (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск нового ресторана-El Farro-

Additional information

Martinenko Sergey

Дата рождения:29 сен 1975
Регион:Киев
Возможность переезда:
Телефон(ы):[open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail:[open contact info](look above in the "contact info" section) Отправить сообщение

Менеджер ресторана

(обновлено 16 фев. 2013)
Цель


Получение должности управляющего ресторана или директора ресторана

Ключевая информация


Долгосрочный опыт ресторанного бизнеса в Талине;
•Огромный опыт ресторанного дела;
•Профессионал с большим практическим опытом успешного развития и продвижения работы ресторана;
•Глубокое знание своей сферы деятельности;
•Наличие лидерских и управленческих навыков, что подтверждено успешным развитием карьеры.


Опыт работы


Управляющий ресторана
янв 2012 - сен 2012 (9 мес.)
ресторан сплит
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
За время своей работы установил свою стратегию развития ресторана ,обучил персонал, тем самым поднял уровень и повысил прибыль предприятию на 60% .

Управляющий рестораном
Апр. 2008 – окт. 2010 (2 года 7 мес.)
Загородный клуб верховой езды «Конюшня Бутенко» (http://www.butenko-stable.com.ua)
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Обязанности: подбор и обучение персонала; организация проведение клубных мероприятий (фуршет, банкет, выездные мероприятия); подбор и закупка столовых приборов, посуды, кухонного оборудования

менеджер по персоналу
фев. 2006 – апр. 2008 (2 года 3 мес.)
Развлекательный комплекс «Гранд Плаза»
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Обязанности: подбор и работа с официантами, барменами, администраторами


менеджер ресторана
янв. 2005 – фев. 2006 (1 год 2 мес.)
Ресторан «Soho»
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Обязанности: организация проведение мероприятий (фуршет, банкет, выездные мероприятия); обучение ресторана

старший официант
ноя 1999 – янв. 2003 (3 года 3 мес.)
Гостиница «Премьер Палац»
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Обязанности: помощник метрдотеля

Образование


КНУКІМ (Киев)
Год окончания 2007
Факультет гостинично-ресторанного и туристического бизнеса магистр

Владение языками


Английский - средний
Могу проходить собеседование на этом языке
Арабский - базовый
Русский - родной
Могу проходить собеседование на этом языке
Украинский - родной
Могу проходить собеседование на этом языке

Курсы, тренинги, сертификаты


Школа гостинично-ресторанного бизнеса (Эстония)
Год окончания 2000
Школа гостинично-ресторанного бизнеса (Эстония, г. Таллинн)


Дополнительная информация


Дополнения
имею водительское удостоверение кат. (В.С.)