Contact information

The job seeker has entered a phone number and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19585380/

Work experience

Шеф-повар

from 02.2025 to now (1 year 7 months)
Ресторан «Сходи», Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Друге місце «кращий кухар України» 2026 в категорії молодь
Від «Поруч Азов»
* Управління кухнею ресторану.
* Розробка сезонних меню та авторських страв.
* Створення та впровадження технологічних карт.
* Контроль собівартості та оптимізація витрат.
* Організація роботи виробничих процесів (гарячий, холодний цех, хоспер, видача).
* Навчання та координація роботи кухарів.
* Робота з локальними фермерськими продуктами.
* Організація закупівель та співпраця з постачальниками.
* Контроль санітарних норм та стандартів якості.

Сушеф

from 05.2024 to 01.2025 (9 months)
Ресторан «Вуса самурая», Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

* Допомога та участь у розробці сезонних меню та авторських страв.
* Організація закупівель та співпраця з постачальниками.
* Контроль санітарних норм та стандартів якості.

Кухар-універсал

from 02.2024 to 05.2024 (4 months)
Ресторан “The Craft”, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Горячий процесс, хоспер

Кухар універсал , кондитер

from 10.2020 to 01.2024 (3 years 4 months)
Ресторан «Добра», Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Горячий , холодний процеси
Кухар видачі
Кондитер/ пекарь

Education

Відокремлений структурний підрозділ "Фаховий коледж харчових технологій та підприємництва Дніпровського державного технічного університету"

Харчові технології, Кам'янське
Specialized secondary, from 2021 to 2024 (3 years)

Фаховий молодший бакалавр «харчові технології»

Державний професійно-технічний навчальний заклад "Кам`янський центр підготовки і перепідготовки робітничих кадрів"

Кухар, Кам'янське
Specialized secondary, from 2020 to 2021 (1 year)

Дніпровська Державна Аграрно-Економічна академія

Лікар Ветеринарної медицини, Дніпро
Unfinished higher, from 2018 to 2020 (2 years)

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Ініціативність
• Приготування страв
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Бажання вчитися і розвиватися
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Розробка нових десертів
• Випікання
• Закупки
• Фудкост
• Азійська кухня

Additional information

Посів друге місце у змаганні «Кращий кухар України» 2026 у категорії молодь.
Від «Поруч Азов»

Основні навички

Розробка меню “з нуля”
Менеджмент кухні
Робота в умовах високого навантаження Контроль якості
Сучасні техніки приготування
Розробка концепцій меню
Створення технологічних карт (ТТК)
Food Cost та калькуляція страв
Організація виробництва кухні
Управління персоналом
Контроль якості продукції
Закупівлі та робота з постачальниками
Впровадження сезонних меню
Українська сучасна кухня
Європейська кухня
Робота з хоспером
Хлібопечення
Авторські десерти