Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19621371/

Work experience

Су-шеф

from 10.2024 to now (1 year 11 months)
Cartel, холдинг, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні та координація персоналу.
Контроль якості приготування та подачі страв.
Контроль дотримання санітарних норм
Формування заявок на закупівлю продуктів та контроль залишків.
Навчання нових працівників і контроль виконання стандартів закладу.
Забезпечення безперебійної роботи кухні та своєчасної видачі замовлень.

Career break

from 03.2023 to 09.2024 (1 year 7 months)
Working on a personal project

Працював над відкриттям власного кафе: розробка концепції, пошук приміщення, підбір постачальників, формування меню та організація.

Шеф-повар

from 08.2020 to 02.2023 (2 years 7 months)
Академія, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні та контроль персоналу.Контроль якості приготування і подачі страв.Планування закупівель, облік продуктів та контроль залишків.Розробка меню, технологічних карт і сезонних пропозицій.Дотримання санітарних норм, стандартів HACCP та правил безпеки.Навчання персоналу та контроль виконання виробничих процесів.

Education

Академія водного транспорту

Кухар, Київ
Specialized secondary, from 2014 to 2017 (3 years)

Knowledge and skills

• Уважність
• Дисциплінованість
• Саморозвиток
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Чесність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Доброзичливість

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Bulgarian — fluent