Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1973535

Work experience

Заместитель начальника производства

from 06.2016 to 11.2016 (5 months)
ФОП Левченко, Киев (пищевое, производство гренок)

Закупка сырья и упаковочных материалов. Планирование производства. Выдача сменных заданий на все производственные участки. Контроль выполнения сменных заданий. Контроль технологического процесса. Контроль качества готовой продукции, сырья и упаковочных материалов на всех этапах производства. Отчетность. Сотрудничество с лабораториями, поставщиками, УкрЦСМ и другими подрядчиками. Составление, подтверждение текстов (маркировки) на упаковке согласно законодательству. Прямое участие в разработке и внедрении системы НАССР на предприятии. Наличие Свидетельства внутреннего аудитора. Организация прописания ТУ У (прописание тех. задания, плотное сотрудничество с экспертами УкрЦСМ).Выдача деклараций производителя, всей качественной и сопроводительной документации.

Главный технолог

from 09.2014 to 05.2016 (1 year 8 months)
ГРИН СТАИЛ, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль строительства производства согласно СанПинам и нормам. Построение технологической линии. Запуск производства. Получение разрешительной документации.
Управление технологическими процессами производства, контроль выполнения технологических операций.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Прописание маркировки на упаковке согласно законодательству. Подтверждение упаковки в печать.
Разработка и согласование технологической документации, технических заданий.
Проведение испытаний, контроль, своевременное информирование соответствующих подразделений предприятия о результатах анализов и испытаний.
Разработка и внедрение новых технологических процессов.
Учёт, контроль и расследование поступающих рекламаций.
Составление калькуляционных карт в 1С (рецептур)
Заказ штрих-кодов
Прописание методик, инструкций, технологических процессов.
сотрудничество из СЭС, институтом Морзеева, МОЗ, акредетованными лабораториями.
и т.д.

Начальник лаборатории, Химик-лаборатнт, инженер по качеству

from 05.2008 to 08.2014 (6 years 3 months)
СолоМия, Киев (фасовка чая)

1. КОНТРОЛЬ производства за соблюдением технологичной дисциплины и санитарных правил, проведение анализов по определению качества сырья и дополнительных материалов, которые поступают на производство, а также контроль готовой продукции (чая и кофе): проведения исследований по органолептическим и физико-химическим показателям (определение массы нетто, содержание влаги, экстрактивных веществ, общей золы и водорастворимой золы, клетчатки, количество металломагнитных примесей и мелочи, согласно утвержденных методик) с целью определения соответствия их производственным стандартам и техническим требованиям, экологическим стандартам.
2. Контроль за состоянием и работой контрольно-измеряемой аппаратуры, ее периодическая и государственная аттестация.
3, Анализ и систематизация полученных данных, ведение лабораторных журналов.
4. Организация и проведение экспериментальных работ в соответствии с перспективами развития.
5. Проведение опытов по осваиванию новых видов продукции, экономному использованию материально-сырьевых ресурсов.
6. Получение необходимых разрешений на производство продукции и проведение сертификации продукции.
7. Исследование причин возникновения брака.
8. Участие в общем планировании деятельности предприятия.
9 Организация взаимодействия из научными институтами, органами санэпидемстанции, организациями.
10. Оформление качественных удостоверений (деклараций) и передача их другим организациям для реализации готовой продукции.
11 Контроль чая на вместимость токсических элементов в лаборатории ТПП (оформление заявок, актов).
12. Заказ штрих-кодов .
13. Контроль чая и кофе на вместимость в них ГМО в институте экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя (оформление заданий для анализов, актов и заявок).
14. Организация и контроль своевременной метрологической поверки и аттестации измеряемых приборов и оборудования на производстве, в лаборатории. При необходимосте организация ремонта оборудования.
15. Вести необходимую документацию по проверяемому сырью, дополнительным материалам и готовой продукции.
16. Организация проведения планового медосмотра сотрудников на производстве.
17. Работа с химреактивами.
18. Знать специфику работы лаборатории и инструкции пользования приборами и оборудования.
19. Знать технологический процесс производства и нормативные показатели продукции.
20. Аттестация лаборатории
21. Обеспечение функционирования лаборатории и прописание всей необходимой документации, ведение журналов

Инженер по качеству
1. Маркировка упаковки, комплектующих согласно законодательству
Написание, утверждение текстов на упаковке согласно действующему законодательству (Законы Украины, ДСТУ, Технический ренламент,...)
2. Запуск упаковки в печать
3. Контроль расхода сырья и комплектующих.
4. Составление рецептур
5. Составление расхода сырья и дополнительных комлектующих
6. Контроль готовой продукции, входной контроль сырья и комлектующих
7. Участие в введении Системы безопасности ИСО 22000 (ХАССП) на предприятии.

Education

Национальный университет пищевых технологий

Технолог-инженер, Киев
Higher, from 2003 to 2008 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

ООО "Центр оценки соответствия "Фактум"

2016, 3 дня

УкрЦСМ, Семинар на тему "Основные принципы и требования к безопасности и качеству продукции"

2015, 1 день

Knowledge and skills