Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Харчовий Технолог

from 09.2023 to now (3 years 2 months)

Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм та вимог на всіх етапах виробничого процесу
Організація та контроль ведення технологічної документації відповідно до принципів HACCP
Аналіз використання сировини та контроль її якості під час приймання
Оптимізація технологічних процесів з метою зменшення виробничих витрат та підвищення ефективності роботи
Розрахунок та актуалізація собівартості страв, підготовка відповідної аналітичної та звітної документації
Моніторинг правильності виконання технологій приготування та відповідності готової продукції затвердженим стандартам
Проведення контролю раціонального використання продуктів і дотримання встановлених норм закладки
Розробка та вдосконалення рецептур, технологічних рішень і асортименту страв
Підготовка, заповнення та перевірка чек-листів для контролю виробничих процесів
Надання професійних рекомендацій щодо якості сировини, технології виробництва та можливостей оптимізації собівартості
Проведення та аналіз інвентаризацій, підготовка звітності за їх результатами
Супровід технологічної частини процесу запуску нових закладів, участь у підготовці виробництва та організації роботи на етапі відкриття

Education

Університет Україна

Харчові Технології, Київ
Higher, from 2024 to 2026 (2 years)

Диплом Магістра, заклад вищої освіти ''Відкритий міжнародний університет розвитку людини ''Україна''

Університет Україна

Харчові Технології, Київ
Specialized secondary, from 2021 to 2024 (3 years)

Диплом Бакалавра

Університет Україна

Харчовий Технолог, Київ
Specialized secondary, from 2020 to 2021 (1 year)

Диплом фахового молодшого бакалавра

Київський професійний ліцей транспорту

Кухар, Київ
Specialized secondary, from 2017 to 2020 (3 years)

Диплом кваліфікованого робітника, Кухар 4 розряду

Additional education and certificates

Національний університет харчових технологій, Інститут післядипломної освіти, Стандарти ISO:2200. Проведення внутрішнього аудиту

2024

Knowledge and skills

• Користувач 1С
• MS Excel
• Контроль якості продукції
• Розробка технологічних карт
• HACCP

Language proficiencies

English — average

Additional information

Шукаю роботу харчовим технологом із можливістю офіційного бронювання.
Особисті якості: відповідальність, уважність до деталей, системність, аналітичне мислення, організованість, комунікабельність, здатність швидко приймати рішення та працювати в команді.