Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19938985/

Knowledge and skills

• Висока працездатність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Приготування страв
• Чесність
• Дисциплінованість
• Адаптивність
• Приготування гарячих страв
• Бажання вчитися і розвиватися
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня

Additional information

ГРИЦЕНКО АННА ВАСИЛІВНА

Повар / Commis Chef
📞 [open contact info](look above in the "contact info" section)
✉️ [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ

Повар із досвідом роботи в міжнародній готельній мережі Hyatt Regency Sofia. Маю практичний досвід роботи на банкетній кухні, у ресторані та на кухні бару. Працюю з напрямами середземноморської, італійської та латиноамериканської кухні.

Окрім безпосереднього приготування страв, маю досвід організації робочих процесів на кухні, замовлення продуктів, контролю запасів, розробки та оновлення меню, підтримання чистоти й порядку, а також дотримання стандартів якості та санітарних норм. Готова брати на себе відповідальність і самостійно організовувати робочий процес.

ДОСВІД РОБОТИ

Hyatt Regency Sofia — Commis Chef
Софія, Болгарія | травень 2023 — дотепер

* Робота на банкетній кухні та підготовка заходів різного формату.
* Досвід роботи в італійському ресторані.
* Робота на кухні бару
* Середземноморський та латиноамериканський напрям.
* Приготування страв та підготовка заготовок.
* Участь у розробці та оновленні меню.
* Замовлення продуктів і контроль їхньої наявності та якості.
* Організація та координація щоденних робочих процесів на кухні.
* Контроль чистоти, порядку та дотримання санітарних норм.
* Робота в умовах високого навантаження та обмежених термінів.
* Виконання завдань із рівнем відповідальності, що виходить за межі стандартних обов’язків Commis Chef.

ОСВІТА

Дніпровський технолого еономічний фаховий коледж
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
2021–2024
Диплом молодшого бакалавра.

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ

* Середземноморська кухня
* Італійська кухня
* Латиноамериканська кухня
* Банкетна кухня
* Робота в ресторані та барі
* Розробка та оновлення меню
* Замовлення продуктів і контроль запасів
* Організація роботи кухні
* Підготовка заготовок
* Контроль якості
* Дотримання санітарних норм
* Робота в команді
* Робота в умовах високого навантаження
* Відповідальність та самостійність

МОВИ

* 🇺🇦 Українська — вільне володіння
* 🇷🇺 Російська — вільне володіння
* 🇧🇬 Болгарська — B2, розмовний рівень
* 🇬🇧 Англійська — B1