Катерина

Сангулія Катерина Василівна

Дата народження: 1 травня 1989 року

Контактний телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Адреса проживання: с.Нові Петрівці
Електронна скринька: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Очікуваний рівень доходу: від 45000грн

З урахуванням безпекової ситуації у Києві, розглядаю лишень гібридний формат роботи.

Вересень 2025- Вересень 2026

Готельно-ресторанний комплекс Шелест
Бухгалтер-технолог
Обов’язки:
Організація та супровід процесу введення нових страв у меню. Внесення номенклатури, рецептур і виробничих операцій до 1С. Розрахунок собівартості страв, калькуляцій та контроль актуальності цін. Аналіз результатів інвентаризацій, виявлення причин розбіжностей та оптимізація використання сировини. Контроль норм закладки, виробничих втрат і списань. Формування звітності та аналіз ефективності використання товарно-матеріальних цінностей.

Квітень 2024-
Серпень 2025

Мережа ресторанів FLG
Бухгалтер-технолог
Обов’язки:
Робота з шеф поварами мережі по створенню, введенню меню та внесенням необхідних даних в 1С. Аналіз інвентаризацій, товарних залишків і причин нестач.

Грудень 2022-
Квітень 2024

Мережа кав’ярень TAKAVA
Старший бухгалтер товарного обліку
Обов’язки:
Робота з технологічними картами, нове меню. Контроль
рентабельності меню та економічної ефективності
виробництва. Формування управлінської звітності для
керівництва. Участь у запуску нових меню та сезонних
пропозицій. Робота в програмі Poster і 1C.

Жовтень 2021-
Листопад 2022
Мережа ресторанів FLG
Технолог
Обов’язки:
Робота з шеф-поварами по створенню, введенню меню та внесенням необхідних даних в 1С. Аналіз ефективності роботи з продуктом на основі проведення інвентаризацій.

Квітень 2021-
Січень 2022
Суши «Кілограм»
Технолог по роботі з програмним забезпеченням
Обов’язки:
Робота з технологічними картками та іншими технологічними процесами в програмному забезпеченні iiko. Щотижневий аналіз інвентаризацій всіх торгових точок та надання рекомендацій щодо роботи опираючись на їх результати

Лютий 2020-
Березень 2021
Українська судноплавна
Менеджер водного транспорту
Обов’язки:
Організація роботи суден, забезпечення їх необхідними матеріаламиКонтроль логістичних процесів, економічної ефективності та інших виробничо-фінансових показників.

Вересень 2019- Лютий 2020
Пироги та друзі
Кризис менеджер-економіст-технолог
Обов’язки:
Організація та оптимізація економічної сторони роботи цеху. Налагодження товарного обліку та технологічних процесів. Контроль затрат та їх оптимізація.
Створення технологічних карток, детальнй опис технології приготування.

Липень 2018-Вересень 2019
We.Family
Бухгалтер-технолог
Обов’язки:
Побудова товарного обліку з 0. Внесення всіх технологічних карт. Робота з 1с і R-keeper. Повний цикл товарного обліку від поставки сировини до виробництва готового блюда. Оптимізація поставок і контроль вхідних цін, робота з постачальниками, ведення переговорів щодо ниження закупівельних цін. Участь в проработках готових страв, робота над зниженням собівартості готової страви, оптимізація запасів, написаня технологічних карт, проведення інветаризацій і її повний аналіз, робота над результатами та проблемними позиціями.

Лютий 2018 –Липень 2018
Школа смаку
Бухгалтер-товарознавець
Обов’язки:
Відкриття з «нуля» двох закладів в стислі терміни. Участь в прорахунку і створенні бюджету на відкриття по частині товарного забезпечення закладу. Налагодження процесів постачання товарів та вибір оптимальних постачальників.
Становлення всього товарного обліку новоствореного закладу. Введення нового меню і участь в його формуванні, прорахування собівартості, її коригування.
Контроль товарних запасів, їх списання, проведення інвентаризації та робота з її результатами.

Липень 2017 – Січень 2018
Мережа ресторанів ЛаФамілія
Бухгалтер-товарознавець-аудитор
Обов’язки:
Робота на ресторанах компанії. Забезпечення безперебійної роботи ресторану. Тісна взаємодія з технологами щодо введення нового меню, інвентаризації, контролю залишків.
Аудит діяльності ресторанів

Грудень 2016 – Липень 2017
Ресторан Альмондо
Бухгалтер-товарознавець-технолог
Обов’язки:
Забезпечення безперебійного постачання сировиною ресторану, робота з постачальниками щодо якості товарів, ціни. Щомісячна робота з інвентаризацією: від зняття і контролю залишків до рекомендацій щодо роботи над проблемними позиціями та точками контролю. Робота з технологічними картками та введенням нового меню.

Травень 2012 - Листопад 2016
Мережа кав'ярень Шоколадниця
бухгалтер по первинці, бухгалтер по виробництву
Обов’язки:
Ведення первинного обліку 15 кав'ярень мережі. Облік руху сировини, матеріалів, товарно-матеріальних цінностей та основних засобів. Контроль документообігу та своєчасного відображення господарських операцій в обліковій системі. Участь у розробці та впровадженні нового меню. Створення, ведення та актуалізація технологічних карт і калькуляційних карток. Контроль правильності розрахунку собівартості страв. Координація взаємодії між виробничим цехом та мережею кав'ярень щодо забезпечення напівфабрикатами. Контроль руху напівфабрикатів і виробничих залишків. Проведення аналізу результатів інвентаризацій, виявлення причин розбіжностей та підготовка рекомендацій щодо їх усунення. Контроль норм списання, виробничих втрат та ефективності використання сировини. Взаємодія з шеф-кухарями, керуючими закладами та бухгалтерією.

Вища освіта:
2006-2012 Київська державна академія водного транспорту імені гетьмана Петра Конашевича-Сагайдачного (освітній рівень – магістр, факультет «економіка транспорту», спеціальність «менеджмент організації»)

Знання мов: українська, базова англійська.

Особисті якості:
Відповідальна, уважна до деталей, організована та дисциплінована. Легко навчаюся новому, швидко адаптуюся до змін, ефективно працюю в умовах багатозадачності та високого навантаження. Вмію працювати в команді, конструктивно вирішувати робочі питання та знаходити оптимальні рішення. Орієнтована на результат і постійний професійний розвиток.

Додаткова інформація та вміння:
Водійське посвідчення категорії B, власний автомобіль.
Впевнений користувач 1С, Servio, Poster POS, Syrve, R-Keeper, PalmaBox.
Пройдено навчання за програмою основи HACCP.
Досвід відкриття закладів, запуску меню та автоматизації обліку.
Практичний досвід проведення інвентаризацій, аналізу собівартості та оптимізації витрат.
Досвід проходження державних перевірок (Держпраці, касова дисципліна).
Готовність до професійного розвитку та освоєння нових програмних продуктів.