Ukraine's #1 job service
Personal information hidden
This job seeker has chosen to hide his personal information and contact info. You can contact him using this page: https://www.work.ua/resumes/20813068/
Head of office manager
- Considering positions:
- Head of office manager, керівник підприємства, керівник виробництва, керівник відділу продажу, операційний менеджер, директор з персоналу, HR бізнес-партнер, HR-керівник
- City:
- Kyiv
Contact information
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
АРТЕМ КРАВЧУК
HEAD OF OPERATIONS | OPERATIONS LEAD | BUSINESS OPERATIONS
Київ | [open contact info ](look above in the "contact info" section) | [open contact info ](look above in the "contact info" section)
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Операційний керівник з 10+ роками досвіду в ресторанному бізнесі. Працював у двох містах України, маю досвід запуску першого ресторану мережі в новому регіоні та управління діючими локаціями. Відповідаю за P&L, бюджет, операційні показники та команду до 100 співробітників. Маю практичний досвід роботи з Sales, Labor Cost, Food Cost та ключовими операційними KPI. Мої сильні сторони - фінансове управління, операційна ефективність, розвиток керівників і побудова стабільної команди.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
P&L Management | Operations Management | Budgeting | Cost Optimization | Financial Analysis | KPI Management | Team Leadership | Performance Management | Talent Development | Succession Planning | New Restaurant Opening | Process Improvement | Change Management
ДОСВІД РОБОТИ
McDonald's
Директор ресторану | грудень 2021 - теперішній час
• Відповідаю за операційну діяльність та P&L ресторану з місячним оборотом близько 20 млн грн.
• Управляю командою близько 100 співробітників, з них 3 керівники напрямів та близько 12 менеджерів.
• Планую бюджет та управляю ключовими показниками - Sales, Labor Cost, Food Cost та операційними KPI.
• Оптимізую витрати, планую ресурси та контролюю фінансовий результат.
• Розвиваю менеджерську команду, оцінюю результативність та готую кадровий резерв.
Ключові результати
• Переїхав в інше місто для відкриття першого ресторану McDonald's у регіоні та керував запуском локації з нуля.
• Розвинув менеджерів та підготував наступника на позицію директора ресторану.
• Маю досвід відновлення роботи локації після обстрілів - координував відновлювальні роботи та повернення ресторану до операційної діяльності.
• Координував запуск нового обладнання та впровадження нових операційних процесів.
Керівник відділу | травень 2021 - грудень 2021
• Управляв операційними процесами напряму, командою та виконанням бізнес-показників.
• Розвивав співробітників і менеджерів, контролював стандарти операційної роботи та сервісу.
Менеджер ресторану | жовтень 2015 - травень 2021
• Управляв роботою зміни, командою та розподілом ресурсів.
• Контролював операційні показники, якість, сервіс і безпеку. Навчав та розвивав співробітників.
ОСВІТА
НУХТ, Київ | Бакалавр | 2014 - 2020
ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ
Qualification Leading For the Future | McDonald's | 2025
Food Safety Qualification Course | McDonald's | 2023
Qualification Management Assessment | McDonald's | 2021
Qualification Customer Experience Assessment | McDonald's | 2021
МОВИ
Українська - рідна | Англійська - A2
HEAD OF OPERATIONS | OPERATIONS LEAD | BUSINESS OPERATIONS
Київ | [
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Операційний керівник з 10+ роками досвіду в ресторанному бізнесі. Працював у двох містах України, маю досвід запуску першого ресторану мережі в новому регіоні та управління діючими локаціями. Відповідаю за P&L, бюджет, операційні показники та команду до 100 співробітників. Маю практичний досвід роботи з Sales, Labor Cost, Food Cost та ключовими операційними KPI. Мої сильні сторони - фінансове управління, операційна ефективність, розвиток керівників і побудова стабільної команди.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
P&L Management | Operations Management | Budgeting | Cost Optimization | Financial Analysis | KPI Management | Team Leadership | Performance Management | Talent Development | Succession Planning | New Restaurant Opening | Process Improvement | Change Management
ДОСВІД РОБОТИ
McDonald's
Директор ресторану | грудень 2021 - теперішній час
• Відповідаю за операційну діяльність та P&L ресторану з місячним оборотом близько 20 млн грн.
• Управляю командою близько 100 співробітників, з них 3 керівники напрямів та близько 12 менеджерів.
• Планую бюджет та управляю ключовими показниками - Sales, Labor Cost, Food Cost та операційними KPI.
• Оптимізую витрати, планую ресурси та контролюю фінансовий результат.
• Розвиваю менеджерську команду, оцінюю результативність та готую кадровий резерв.
Ключові результати
• Переїхав в інше місто для відкриття першого ресторану McDonald's у регіоні та керував запуском локації з нуля.
• Розвинув менеджерів та підготував наступника на позицію директора ресторану.
• Маю досвід відновлення роботи локації після обстрілів - координував відновлювальні роботи та повернення ресторану до операційної діяльності.
• Координував запуск нового обладнання та впровадження нових операційних процесів.
Керівник відділу | травень 2021 - грудень 2021
• Управляв операційними процесами напряму, командою та виконанням бізнес-показників.
• Розвивав співробітників і менеджерів, контролював стандарти операційної роботи та сервісу.
Менеджер ресторану | жовтень 2015 - травень 2021
• Управляв роботою зміни, командою та розподілом ресурсів.
• Контролював операційні показники, якість, сервіс і безпеку. Навчав та розвивав співробітників.
ОСВІТА
НУХТ, Київ | Бакалавр | 2014 - 2020
ПРОФЕСІЙНЕ НАВЧАННЯ
Qualification Leading For the Future | McDonald's | 2025
Food Safety Qualification Course | McDonald's | 2023
Qualification Management Assessment | McDonald's | 2021
Qualification Customer Experience Assessment | McDonald's | 2021
МОВИ
Українська - рідна | Англійська - A2
Similar candidates
-
Асистент заступника директора
Kyiv -
Комерційний директор, керівник проєкту, старт-менеджер
170000 UAH, Kyiv, Vinnytsia , more 8 cities -
Менеджер з розвитку, Product Manager
Kyiv -
Помічник керівника
35000 UAH, Kyiv -
Особистий помічник керівника
30000 UAH, Kyiv, Vasylkiv -
Фахівець СБ, начальник охорони, менеджер-управитель
Kyiv, Dnipro , more 3 cities
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/20813068/