Олександр

Резюме

Олександр Кругліков
Місто проживання : м.Київ
Контактний номер телефону : [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail : [open contact info](look above in the "contact info" section)
Освіта: Вище комерційне училище КНТЕУ готельно-ресторанний бізнес з 2004-2007
Досвід роботи :
Липень 2025 – теперішній час.
ТОВ «Київавтотех», спеціаліст з проходження обов'язкового технічного контролю транспортних засобів всіх категорій за протоколами ЄКМТ та ОТК.
Обов'язки :
• Попередня діагностика технічного стану транспортних засобів та тестування ТЗ згідно чиного законодавства;
• Консультування клієнтів та відвідувачів сервісу з приводу норм та правил ОТК ЄКМТ.
2023 – 2025 рр.
CACTUS Espresso Bar, бренд-шеф.
Обов'язки :
• Розробка стратегії розвитку та меню закладів;
• Визначення цільової аудиторії закладів та адаптація меню згідно стратегії;
• Управління персоналом( 2 заклади, заг. кількість до 10чоловік) та організація робочого процесу для злагодженої роботи команд;
• Робота з постачальниками. Постійний пошук продуктів найкращої якості за найвигіднішими цінами та кращими умовами поставок;
• Постійна взаємодія з керівництвом з приводу загального управління закладами та персоналом.
2019 – 2022 рр.
Самозайнятість. Реставрація, ремонт та продаж офісних стільців та крісел.
• Діагностика, ремонт та реставрація різного виду офісних стільців та крісел. Напрацювання власної постійної клієнтської бази, яка дозволяла впродовж багатьох років займатися цією справою та мати стабільний дохід.
Травень 2018 – Вересень 2018 рр.
ТОВ «ПепсіКо» , Електрик, майстер з технічного обслуговування холодильного устаткування.
Обов’язки :
• Заміна, пайка та ремонт блоків управління;
• Ремонт та заміна компресорів, інших запасних частин обладнання;
• Ремонт та зміна елементів освітлення та живлення;
• Встановлення, діагностика та безпосередній монтаж холодильного устаткування в точках експлуатації.
2005 – 2018 рр.
Багато різних закладів («Відпочинок», «Диво», «Шинок», «ТРІШКИ БІЛЬШЕ», «Дефіцит, школа смаків», «JBF», «Дитяча планета», «Париж Дакар», «Track food», «True Burger», «FT.Bar Foodtourist», «News Cafe», «Колиба»Бренд-шеф, су-шеф, в.о. шеф-кухара, кухар-універсал
Обов'язки :
• Приготування страв згідно меню ;
• Обслуговування банкетів, фуршетів ( розробка меню та управляння процесом приготування);
• Управління персоналом;
• Проведення інвентаризацій;
• Робота з постачальниками продуктів, закупівля необхідного інвентаря;
• Розробка технологічних карт, контроль якості страв згідно з ними;
• Нагляд за чистотою кухні, облік продукції, організація і координація роботи;
• Проведення співбесід, навчання та адаптація персоналу, складання графіка зайнятості для кожного члена колективу кухні;
• Участь у профільних навчальних семінарах та фестивалях.
Знання та вміння :
- Вміння під’єднувати та налаштовувати електромережі різної складності.
- Досвід роботи з електронними схемами та блоками управління, пайка електросхем.
- Досвід діагностики та виявлення несправностей, невідповідностей міжнародним нормам та протоколам перевезень автотранспортних засобів різних категорій.
- Значний досвід ремонту різних механізмів та техніки ( меблі, електросхеми, холодильне обладнання, компютерів, автомобілей).
- Великий досвід управління людьми, налаштування взаємодії та правильної комунікації.
- Робота під великим рівнем відповідальності за результат роботи інших.
Особисті якості : працьовитий, порядний, відповідальний, комунікабельний, товариський.
Інтереси та хобі :
Риболовля, створення проекту корпусних меблів та їх збірка власноруч, ремонт електроніки різної складності, приготування смачної їжі.