Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2142142/

Work experience

Сушеф

from 12.2025 to 05.2026 (6 months)
Татарка, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у відкритті нового закладу з нуля
Розробка меню та технологічних карт

Шеф-кухар

from 08.2025 to 12.2025 (5 months)
Чорноморка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні
Контроль якості страв і дотримання стандартів подачі
Ведення обліку та списань у iiko
Проведення інвентаризацій
Контроль залишків і формування замовлень
Навчання та координація персоналу
Робота з технологічними картами та калькуляціями
Впровадження та контроль системи HACCP
Контроль санітарних норм і підготовка до перевірок

Су шеф

from 01.2025 to 08.2025 (8 months)
Чорноморка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 11.2017 to 01.2025 (7 years 3 months)
"Аргентина гриль", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су шеф

from 02.2017 to 10.2017 (9 months)
ресторан " Meating", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 08.2015 to 02.2017 (1 year 7 months)
ресторан "Аргентина гриль", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 11.2014 to 08.2015 (10 months)
Beniccasim, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

from 11.2009 to 12.2013 (4 years 2 months)
ресторан" Гриль рум", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

from 08.2004 to 11.2009 (5 years 4 months)
ресторан "Терра", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Університет" Україна"

Журналістика, Київ
Higher, from 2003 to 2008 (5 years)

ВПУ№1 КНТЕУ

Кухар 5 розряд, Київ
Specialized secondary, from 2000 to 2003 (3 years)

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Досвід роботи кухарем, старшим кухарем, су шефом та шеф кухарем понад 20 років Знання європейської, української, аргентинської кухонь, веганського та дієтичного харчування. Відкриття закладів з нуля: підбір та закупівля інвентаря та устаткування, складання технологічних та калькуляційних карт, підбір персоналу, навчання, організація і контроль роботи співробітників кухні. Обслуговування бенкетів, фуршетів до 2000 відвідувачів. Робота з постачальниками, складання заявок на закупівлю продуктів, складання графіку роботи кухарів, ведення актів списання, переміщення, проведення та аналітика переобліків та інвентаризації.
Під час активних бойових дій навколо Києва- працювала волонтером на кухні, готувала разом з командою до 3500 гарячих обідів.
Своїми сильними сторонами вважаю: стресестійкість, життєрадісність, працьовитість, вміння нести відповідальність за себе та свою команду