Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2358154/

Work experience

Керуючий кейтрингу

from 01.2020 to 09.2024 (4 years 9 months)
Pochayna Event Hall ,Pochayna Event Catering, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Підбір та атестація персоналу.
•Організація та проведення івент-заходів різного формату, банкетів , фуршетів , кава брейків , виїздні обслуговування на локаціях замовника , допомога в організації підбору локації для замовника під формат заходу
• Проведення конференцій .
•Управління сервісною групою кейтерінгу
•Розробка, аналіз та впровадження меню.
•Контроль над роботою всіх підрозділів підприємства повʼязаних з кейтрингом
•Впровадження кейтерингу на новій локації
•Оптимізація витрат
•Робота з постачальниками.
•Супровід клієнтів від прийому замовлення до організації та проведення заходу.
•Контроль і координація всього заходу, що відбувається в день, відповідно до таймінг-плану.
•спілкування з контролюючими органами.
•Контроль за дотриманням виконання санітарних норм на підприємстві

Керуючий заміським комплексом

from 06.2017 to 02.2021 (3 years 9 months)
Заміський комплекс Авантюрист, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

•Підбір та атестація персоналу.
•Проведення тренінгів, навчання та контроль персоналу.
•Організація та проведення івент-заходів різного формату, банкетів, фуршетів , кава брейків
•Управління сервісною групою кейтерінгу
•Управління сервісною групою отеля , розміщення відвідувачів
•Формування штату згідно штатного розкладу з урахуванням сезоності
•Оптимізація витрат
•Підготовка локації перед сезонною роботою
•Розробка, аналіз та впровадження меню.
•Контроль над роботою всіх підрозділів підприємства.
•Впровадження кейтерингу на новій локації
•Бюджетування, управлінський та касовий облік.
•Оптимізація витрат
•Робота з постачальниками.
•Супровід клієнтів від прийому замовлення до організації та проведення заходу.
•Контроль і координація всього заходу, що відбувається в день, відповідно до таймінг-плану.
•Розробка та написання сценарного плану, складання кошторисів
•спілкування з контролюючими органами.
•Реклама та просування заходів проекту
•отримання дозвільних документів підприємства.
•Контроль за дотриманням виконання санітарних норм на підприємстві

Керуючий ресторану

from 06.2010 to 06.2017 (7 years)
Ресторан Колхіда, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

•робота з первинними документами
•організація та проведення інвентаризацій
•Підготовка інформації для розрахунку з постачальниками;
•ведення обліку та реєстрація договорів з постачальниками товару, послуг;
•Облік касових операцій;
•Підготовка звітності для директора.
•прийом та проведення банкетів
•контроль роботи персоналу зали
•підбір персоналу
• взаємодія з кухнею залом (відповідно до таймінгу при обслуговуванні банкету, фуршету)

Офіціант

from 11.2005 to 05.2009 (3 years 7 months)
Ресторан Золотий Дракон, Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Стандартні обовʼязки офіціанта
•прийом замовлень від відвідувачів закладу
•обслуговування банкетів ( дні народження , весілля , корпоративні заходи )
•підготовка зали до прийому заходу та після робочої зміни .

Education

КНУКіМ

Менеджмент отельно - ресторанної справи, Киев
Higher, from 2005 to 2010 (5 years)

References

Могу Предоставить По Требованию

Могу Предоставить По Требованию