Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2563925/

Work experience

Керуючий ресторанним господарством

from 10.2024 to 04.2025 (6 months)
ARDEN PALACE, Сатанів (Готельно-ресторанний бізнес)

Займав посаду F&B Director

Основні обов’язки:
Управління харчовими підрозділами ( лобі - бар на 500 посадкових місць, ресторан шведської лінії, ресторан A la Carte)
Контроль якості їжі та обслуговування відповідно до стандартів готелю.
Фінансовий менеджмент: розробка бюджету, контроль витрат, оптимізація прибутковості.
Робота з постачальниками: закупівля продуктів, укладання контрактів.
Підбір і навчання персоналу (шеф-кухарі, офіціанти, бармени, менеджери ресторанів).
Розробка меню та впровадження нових концепцій у харчуванні.
Організація банкетів, конференцій та інших заходів.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки.

Керуючий ресторанним господарством

from 07.2023 to now (2 years 1 month)
Verkhovyna Resort Medical & Wellness, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Здійснюю керування ресторанним господарством до якого входять: два ресторани ( ресторан A La Carte преміум сегменту «Невицький замок» та ресторан шведської лінії «Верховина»), лобі бар, Sky Bar( літній проект), локація боулінгу та більярд, чани. Здійснюю організацію проведення всіх заходів дотичних до мого підрозділу, таких як: весілля, дні народження, конференції міжнародного рівня, обслуговування заходів для перших осіб країни та уряду.

Керуючий СПА комплексом та термальним курортом

from 01.2023 to 07.2023 (6 months)
Rikka Khust Thermal Resort, Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Професійні навички:
• Планування бюджету
• Захист фінансового результату
• Оптимізація витратної частини
• Реструктуризація процесів (збільшення рентабельності)
• Формування рекламних компаній (стратегія, контент, таргетинг, аналітика і .т.д)
• Аналітика CMM і просування продукту (соц.мережі, GMB)
• Рекрутинг
• Мотиваційні програми
• Формування, систематизація (оптимізація) стандартів і процедур.
• Бухгалтерія 1С
• Залучення партнерів (маркетинг)
• Переговори з постачальниками та підрядниками

Менеджер ресторану

from 06.2021 to 01.2023 (1 year 7 months)
Lafamiglia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.
• Організація банкетів та весіль під ключ (від прийняття замовлення до повної організацій події);

Менеджер ресторану

from 11.2019 to 06.2021 (1 year 7 months)
Ресторан "PMHALL", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Заступник керуючого

from 09.2018 to 11.2019 (1 year 2 months)
РК "Indigo", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Менеджер ресторану

from 01.2018 to 09.2018 (8 months)
Ресторан "KOYA", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.

Менеджер ресторану

from 06.2016 to 12.2017 (1 year 6 months)
РК "Indigo", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.

Менеджер ресторану

from 11.2014 to 04.2016 (1 year 5 months)
ООО КЕПИ ЕНД 2012, ТБ Фан-бар "Банка", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

.

Керуючий кав'ярнею.

from 02.2011 to 10.2014 (3 years 8 months)
ТОВ "Кофе Хауз Украина", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування та бюджетування.
• Адміністрування персоналу.
• Координування фінансової дисципліни.
• Формування звітів.

Менеджер по роботі з клієнтами.

from 03.2010 to 07.2010 (4 months)
ООО ''Инфолайн 1'', Суми (IT)

• Обслуговування клієнтів в офісі. При необхідності, виїзд до клієнта в офіс для укладення договорів або презентації послуги;
• Проведення всіх необхідних переговорів з клієнтами, знайомство покупців з послугами компанії, їх споживчими властивостями, цінами, знижками, умовами продажу.
• Документальне оформлення покупки, розрахунок підсумкової вартості покупки з урахуванням діючих знижок.
• Внесення в базу даних відомостей про нових покупців, ведення історії продажів по кожному клієнту, визначення розмірів знижок і бонусів для клієнтів.
• Виконання службових доручень свого безпосереднього керівника.

Керуючий магазином.

from 12.2009 to 03.2010 (3 months)
Інтернет-магазин побутової техніки «Palladium» ., Путивль. (Роздрібна торгівля)

• Закупівля на склад інтернет магазину товарів;
• Пошук і залучення нових клієнтів;
• Ведення бази існуючих клієнтів і підтримання «відносин» з ними;
• Знання особливостей послуг, що надаються і обстановки в конкуруючому середовищі.
• Продаж товарів, заповнення сервісних книжок;
• Ведення переговорів з постачальниками, виїзд на зустрічі;
• Документообіг, в тому числі укладення договорів, виставлення рахунків, контроль дебіторської заборгованості;
• Аналіз обсягів і підсумкова звітність по виконаним продажу.

Education

СНАУ (Сумський Національний Аграрний Університет)

Менеджмент ЗЄД (управління зовнішньоєкономічними справами)., Суми
Higher, from 2004 to 2009 (4 years 9 months)

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• 1С

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

• Твердохліб Руслана Леонідівна

  Твердохліб Руслана Леонідівна

  Директор, ООО КЕПИ ЕНД 2012, ТБ Фан-бар "Банка"

  Contact details are hidden

• Ларін Михайло Олександрович

  Ларін Михайло Олександрович

  Керуючий., РК «Indigo Ambition Project»

  Contact details are hidden

Additional information

У вільний час вивчаю англійську мову( постійно підвищую свій рівень) , читаю професійні книжки, займаюсь спортом( бігаю), їжджу на велосипеді, активно відпочиваю з друзями, а також обожнюю подорожувати.