Contact information

The job seeker has entered a email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2615526/

Additional information

Рыжак Виталий Петрович

Дата рождения: 22 августа 1983 (32года)
Город: Одесса
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Эл. почта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Цель
Соискание должности мастер, бригадир, начальник участка/цеха производственного предприятия
Опыт работы

-Начальник смены основного производства
С 24.10.2014 2014 по 15.10.2015.ОАО “Одесский каравай” начальник смены основного производства хлебозавода №2.
С 09.09,2014 по 24.10.2014 ПАО “Одесский каравай” подменный начальник смены основного производства хлебозавода №4.

-Мастер смены
с 09.10.2009 по 30.05.2014
ООО "Пуратос Украина" (Производство маргаринов и сухих смесей для кондитерских и хлебобулочных производств)
Получение производственного плана по видам и тоннажам маргаринов, выполнение сменного задания, соблюдение рецептур, контроль за параметрами технологических линий при производстве, получение сырья и материалов для производства, недопущение производственного брака, контроль качества готовой продукции, контроль над персоналом цеха маргаринов. Учет сырья и материалов. Проведение инвентаризации, составление производственных отчетов, отчетность по работе за смену.

-Начальник смены основного производства
С06.09.2007 по 08.10.2009
ОАО «Одесский каравай» хлебозавод №4 г. Одесса (Производство хлебобулочных изделий)
Заполнение электронного табеля учета рабочего времени рабочих, технологический расчет, организация производства, расчёт производственных мощностей для выполнения сменного задания, проверка рабочих мест по технике безопасности и санитарии, учет сырья, составление отчетов в программе 1-с предприятие. Выполнение поставленных целей и задач на производство, составление почасовой цепочки выработки и отгрузки готовой продукции в сбыт.
Управление персоналом численностью 126 человек+6 человек обслуживающего персонала.

-Зам. начальника смены основного производства
С 29.11.2006 по06.09.2007
ОАО «Одесский каравай» хлебозавод №4 г. Одесса (Производство хлебобулочных изделий)
Контроль за производством сдобных изделий и мелкоштучных видов продукции, контроль пекарей- бригадиров, тестоводов хлебных и сдобных линий. Выполнение всех поручений нач. производства/нач. смены, ведение сменных журналов, соблюдения технологических карт.

-Бригадир участка упаковки
с 23.10.2006 по 29.11.2006
ОАО «Одесский каравай» хлебозавод №4 г. Одесса (Производство хлебобулочных изделий)
Выполнение почасовой выдачи готовой, упакованной продукции в сбыт, соблюдение очередности фасовки продукции, составление графиков загрузки упаковочных автоматов, учёт упаковочных материалов. Обнаружение и отбраковка некачественной продукции на стадии упаковки. Составление актов на брак.

-Аудитор систем 1 категории
с 03.2006 по 09.200
ОАО «Одесский каравай» хлебозавод №4 г. Одесса. (Производство хлебобулочных изделий)
Проверка качества готовой продукции согласно ГОСТу, проверка соблюдения технологических параметров, проверка оборудования к готовности запуска, выявление нецелесообразного использования рабочего времени, хронометраж работы смены, контроль качества выпускаемой продукции.

-Стажер конфетного цеха
с 02.2005 по 03.2005
ЗАО ПО «Киев-конти» г.Донецк (Кондитерские изделия)
Cтажировка технологом конфетного цеха на ЗАО ПО «Киев-конти», параллельно овладел знаниями в области технологии мучных кондитерских изделий.
Образование

Высшее
с 09.2000 по 07.2005
Одесская Национальная академия пищевых технологий, Технологий кондитерских, макаронных
изделий и пище концентратов. Одесса.

Параллельно в 2004 году закончил военную кафедру, в должности младший лейтенант запаса, по программе - " Начальник продовольственного обеспечения воинских частей"
Профессиональные навыки
Навыки работы с компьютером, ПО
Уверенный пользователь ПК. (MS Office, Word, Excel, Outlook, Internet и др.)
Успешный опыт в технологической документации (х/з, м/з) – Эксперт, использую в настоящее время, 10 лет опыта.
Рекомендации
-Шиянов Игорь Александрович, Пуратос-Украина, Главный инженер.
тел: [open contact info](look above in the "contact info" section), [open contact info](look above in the "contact info" section)
-Кирица Зинаида Васильевна, начальник производства ОАО"Одесский каравай"
Тел:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Дополнительная информация :
Водительские права категории «В», стаж вождения 15 лет, наличие собственного автомобиля.

Работоспособность, системность мышления, быстрая обучаемость.
Высокая скорость работы.
Ответственность за достижение результата.