Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2724907

Work experience

Директор ресторану

from 01.2021 to 01.2023 (2 years)
FFS, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Введення каси ( Айко, ексель)
- Розробка та впровадження чек-листів
-дотримання лімітів каси та здача виручки
-Нарахування роялті
-контроль дебіторської заборгованості по постачальниках
- Виконання звітів Р&L, Cash flow, баланс
-нарахування та видача з/п
-аналіз фудкосту, ABC аналіз
-аналіз оборотності залишків
- робота з постачальниками( пошук, аналіз)
- введення графіку роботи персоналу, дотримання кошторису заробітньої плати
-аналіз ревізій кухні, бару, розхідних матеріалів
- робота з документами( прийом та звільнення працівників)
-робота з видачею та оновленням дозвільних документів
-підписання договорів

Керуюча мережі

from 11.2018 to 12.2020 (2 years 1 month)
Аракельян Г.С. Tempo del caffe, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-запуск закладу з нуля
-пошук персоналу
-розробка меню
-складання калькуляцій
-прорахунок собівартостей кондитерських виробів
-пошук та робота з постачальниками
-замовлення та доставка продукції
-організація та контроль роботи персоналу
-складання робочих графіків
-фінансова звітність
-проведення стажування працівників залу
-робота з рекламою та поліграфією
-організація бенкетів
-вирішення господарських питань

Адміністратор ресторану-винарні

from 01.2015 to 09.2017 (2 years 8 months)
ТОВ Винороб, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- Проведення співбесід і набір персоналу.
- Організація та координація роботи персоналу;
- Складання графіків роботи персоналу;
- Робота з меню та винною картою;
- Нарахування заробітної плати;
- Замовлення продукції;
- Проведення ревізій;
- Робота з інвентаризаційними відомостями;
- Навчання персоналу ресторану;
- Складання меню на бенкети,фуршети i їх проведення;
- Вирішення конфліктних ситуацій;
- Робота по пiдвищенню ефективностi дiяльностi ресторану-винарні;
- Рекламна діяльність (робота в соцмережах та з поліграфією)

Адміністратор ресторану

from 01.2013 to 01.2015 (2 years)
ПП Старс Мюзік Кафе, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- робота у програмі r-keeper;
- внесення змін у меню ресторану;
- замовлення продукції бару та кухні;
- прийняття замовлень на банкети і фуршети;
- організація обслуговування банкетів і фуршетів;
- набір персоналу, навчання та складання мотиваційних програм

Менеджер з адміністративної діяльності

from 05.2012 to 01.2013 (8 months)
Компанія Нраво, Львов (IT)

- введення діловодства;
- розробка посадових інструкцій та правила внутрішнього трудового розпорядку, забезпечення відповідних умов праці на робочих місцях;
- укладання та виконання договорів;
- ведення обліку робочого часу;
- проведення корпоративів та масових свят
- закупка продукції та розхідних матеріалів

Адміністратор

from 05.2011 to 05.2012 (1 year)
Нічний клуб Пікассо, Львов (Послуги для населення та бізнесу)

- ведення документації;
- розробка посадових інструкцій;
- атестація персоналу;
- складання графіків роботи персоналу;
- нарахування заробітньої плати;
- організація та проведення закритих вечірок, коорпоративів, семінарів, бенкетів та фуршетів.

Additional information

ОСВІТА/ТРЕНІНГИ
09.2003 – 06.2008
Тренінги
Львівська комерційна академія, факультет «Товарознавчо-комерційний», спеціальність «Товарознавство та експертиза в митній справі», отримала диплом магістра
Студентський науковий форум «Суспільство, економіка, освіта: молодіжні аспекти»
22-23 листопада 2007 р.
«Техніка ефективних персональних продаж» 10-12 січня 2010 р.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Досвід роботи керівником 7 років
Вміння досягати поставлених цілей і працювати на результат
Організаторські здібності та вміння ефективно планувати роботу
Відмінні навики активних продаж
Навики ефективної комунікації та мотивації
Лідерські якості і бажання вчитись
Висока самоорганізація
Стійкість в стресових ситуаціях
Винахідливість, здатна швидко орієнтуватись та приймати рішення в складних ситуаціях
Наділена аналітичним складом розуму

ЗНАННЯ ТА НАВИКИ
Володію навиками залучення клієнтів
Вмію вести переговори
Добре знаю діловий етикет
Досвід роботи колективом більше 30 осіб
Системний підхід до організації роботи і націленість на результат
Знання програм та мов:
Айко, MS Office (Word, Excel),qucken 2013, «1С: Підприємство» (базові знання)
Англійська Upper-Іntermediate

ІНТЕРЕСИ
Мода та дизайн, фітнес