Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2977878

Work experience

Керуюча об'єктом громадського харчування

from 04.2016 to now (8 years 2 months)
ТзОВ "Ольвія Гранд Миколаїв", Мукачево (Готельно-ресторанний бізнес)

-управління виробничо-господарською та торгово-обслуговуючою діяльністю підприємства харчування.
-організація роботи та ефективної взаємодіі всіх ділянок підприємства харчування, направлення їх діяльності на забезпечення високої якості приготування страв та кулінарної продукції та високої культури обслуговування.
-формування замовлення на необхідну кількість сировини, матеріалів, напівфабрикатів, устаткування.
-контроль справності роботи обладнання, забезпечення своєчасного ремонту того, що вийшло з ладу.
-ведення звітності по виробничо-господарській діяльності підприємства харчування, інші необхідні документи щодо діяльності.
-контроль наявності статутних, дозвільних, організаційних та інших нормативних документів, що регламентують діяльність підприємства харчування.
-аналіз собівартості страв та кулінарної продукції, внесення пропозиції щодо її зниження без шкоди якості.
-контроль проведення щомісячної інвентаризації.
-контроль правильного та чіткого виконання посадових обов'язків усіма співробітниками підприємства харчування.
-підбір персоналу, переміщення та звільнення підлеглих працівників.
-ведення табельного обліку співробітників підприємства.
-забезпечення правильності застосування форм та систем оплати праці.
-контроль дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії, трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.
-організація роботи з підвищення кваліфікації та професійної майстерності працівників.
-контроль проходження медичного огляду працівниками підприємств харчування в терміни, встановлені органом санітарного нагляду.
-робота з контролюючими органами.
-вирішення всіх питань по діяльності підприємства.
Управління персоналом-100 чоловік.
На даній посаді, самостійно запустила ще один, аналогічний об'єкт громадського харчування.

Керуюча корпоративним кафе

from 08.2013 to 09.2015 (2 years 1 month)
ТОВ "Ольвія Гранд", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- робота з персоналом (співбесіди, мотивація);
- укладання договорів;
- створення планів розвитку закладу щодо поліпшення фінансових показників діяльності підприємства;
- аналіз та вирішення організаційно-технічних, економічних, кадрових проблем підприємства;
- проведення переговорів з Постачальниками, контроль поставок;
- вирішення проблем та поточні питання співпраці із замовниками компанії;
- аналіз продажу виробленої продукції;
- забезпечення дотримання працівниками правил та норм охорони праці і техніки безпеки, санітарних вимог і правил особистої гігієни, трудової дисципліни, правил внутрішнього розпорядку;
- проведення переобліків та інвентаризацій, аналіз результатів;
- підготовка звітів про діяльність закладу;

Керуюча магазином

from 12.2011 to 07.2012 (7 months)
РК "Мобіжук", Рівне (Роздрібна торгівля)

-відкриття та закриття магазину;
-обслуговування клієнтів за кассою;
-наявність всіх позицій товару в торговому залі;
-розподіл завдань між продавцями (2 людини);
-звітна документація дня та місяця;
-вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами;
-проведення інвентаризацій;
-проведення моніторингу;
-вирішення адміністративних та господарських питань

Education

РІС КСУ

Міжнародні відносини, країнознавство, Рівне
Higher, from 2006 to 2011 (4 years 9 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — beginner

References

Андрій Володимирович

Андрій Володимирович

Виконавчий директор, ТОВ "Ольвія Гранд"

Additional information

Особисті якості: відповідальність, чесність, комунікабельність, цілеспрямованість, наполегливість, оптимізм, самоорганізація. Організаторські здібності, здатність швидко навчатись, бажання розвиватися та рости.
Ставлення до Вашого бізнесу, як до власного!
Є автомобіль.