Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2995727

Work experience

Шеф кухар

from 12.2022 to 05.2024 (1 year 5 months)
To Be, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нового та сезонного меню.
Складання технологічних та калькуляційних карт.
Видача страв з технологічних карт.
Контроль роботи кухні
Контроль заготовок та терміну реалізації.
Підбір персоналу.
Навчання персоналу кухні.
Робота з постачальниками.
Закупівля продуктів.
Контроль якості продуктів.
Переоблік.
Відкриття кухні з нуля
Підбір та закупівля обладнання

Шеф повар

from 10.2022 to 10.2022 (less than a month)
Andriano Cafe, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу з 0
Складання меню
Фудкост
Складання технологічних карт
Навчання персоналу

Шеф повар

from 01.2022 to 05.2022 (4 months)
Мястория, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Видача страв з технологічних карт.
Контроль роботи кухні
Контроль заготовок та терміну реалізації.
Підбір персоналу.
Навчання персоналу кухні.
Контроль якості продуктів.
Переоблік.

Менеджер кухни

from 11.2021 to 12.2021 (1 month)
Burger Farm, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи кухні
Складання чек листів

Шеф повар

from 01.2020 to 10.2021 (1 year 9 months)
To Be, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Паназіатська, китайська, японська кухня.

Розробка нового та сезонного меню.
Складання технологічних та калькуляційних карт.

Видача страв з технологічних карт.
Контроль роботи кухні
Контроль заготовок та терміну реалізації.
Підбір персоналу.
Навчання персоналу кухні.
Робота з постачальниками.
Закупівля продуктів.
Контроль якості продуктів.
Переоблік.

Су Шеф

from 10.2019 to 01.2020 (3 months)
Razzle Dazzle, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Европейская кухня

Открытие кухни с ноля.
Контроль работы кухни.
Контроль заготовок и срока реализации.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Помощь в разработке нового меню.
Подбор персонала.

Шеф повар

from 08.2018 to 09.2019 (1 year 1 month)
Шишка, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Паназиатская и европейская кухня

Контроль работы кухни
Контроль заготовок и срока реализации.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Разработка нового и сезонного меню.
Подбор персонала.
Составление технологических и калькуляционных карт.

СуШеф

from 08.2017 to 07.2018 (11 months)
Шишка, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Паназиатская и европейская кухня

Открытие кухни с ноля.
Контроль работы кухни
Контроль заготовок и срока реализации.
Приготовление соусов.
Выдача блюд по технологическим картам.
Закупка продуктов.
Переучет.
Помощь в разработке нового меню.
Подбор персонала.

Повар горячего цеха

from 12.2016 to 07.2017 (7 months)
To Be, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Европейская кухня

Горячий процесс.

Повар горячего процесса

from 11.2015 to 12.2016 (1 year 1 month)
Руккола, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Итальянская кухня.

Горячий процесс, гриль

Повар универсал

from 05.2015 to 11.2015 (6 months)
Євразія, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Японская и Паназиатская кухня

Опыт работы на горячем и холодном процессах.
Небольшой опыт работы на суше баре.

Начальник отдела строительства и эксплуатации телекомуникационных сетей

from 03.2008 to 05.2015 (7 years 2 months)
Nashnet, Киев (IT)

Досвід пов`язаний з складською роботою:
•Досвід проведення інвентаризацій .
•Прийом, облік і видача ТМЦ згідно накладних.
•Управління командою більше 10 чоловік.
•Звітність керівництву компанії за запитом.
•прокладка кабеля по слаботочним каналам

Рекламний агент

from 06.2003 to 02.2008 (4 years 8 months)
Блиц Информ, Киев (СМИ, медиа)

- Розповсюдження друкованих видань.
- Пошук нових передплатників.

Education

Мед школа при ДМО

Стоматология ортопедическая, Киев
Specialized secondary, from 1999 to 2002 (2 years 10 months)

Knowledge and skills