Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Additional information

Управляющий сетью кафе быстрого питания.

Кузьмина Людмила
Город: Севастополь
Пол: женский
Возраст: 43 лет


Опыт работы в должности директора кафе 4 года


ООО "Кафе"Жемчуг" с 01.09.2012 по 05.02.2016 года
Должность: управляющий ( директор )
Должностные обязанности и достижения:

Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции.
Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий.
Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир.
Обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана.
Ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста).
Просмотр и ориентирование среднего чека.
Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, хостес, охрана.
Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями Пожарной инспекции,
Налоговых органов, Пенсионного фонда РФ, Роспотребнадзора, Лицензионной палаты РФ. PR-программы, ART- мероприятия.
Совместно с PR-менеджером разработка сайта ресторана.
Работа с поставщиками.
Составление штатного расписания, должностных инструкций.
Контроль за соблюдением пожарной безопасности. Законное обеспечение трудовой дисциплины.
Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки.
Финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения
.
ООО"Кафе"Жемчуг" с 05.07.2008 по 01.09.2012 года
Должность: Старший менеджер
Должностные обязанности

Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий. Особое внимание сервису на банкетах: облив, обнос,
раскладка в стол, кейтеринги.
управление младшим должностным персоналом.
Была переведен с должности менеджера на должность управляющего (директора )

Образование:
Основное: высшее
Всесоюзный ордена "знака почёта " финансово - экономический институт г.Москва
Специальность: экономист
Год обучения: с 1989 по 1995

Повышение квалификации:
Квалификация: менеджер
Учебное заведение: Барменская Ассоциация России, г. Москва
Год получения: 2008
Название курса (экзамена): Эффективное управление персоналом, секреты мотивации.


Дополнительная информация:
Готова к переезду в другой город

О себе: Высокое чувство ответственности‚ высокий уровень самоорганизации‚ стрессоустойчивость‚ организаторские способности‚
лидерские качества‚ умение убеждать‚ высокая трудоспособность‚ аналитический склад ума‚ способность принимать быстрые и эффективные решения‚
способность найти выход в критической и трудной ситуации‚ умение вести переговоры и деловые совещания‚ опыт корпоративного управления.
Решение организаторских‚ хозяйственных и финансовых вопросов. Честна, тактична, пунктуальна, уравновешенна, доброжелательна, аккуратна,
коммуникабельна, высокая степень ответственности, креативный и творческий подход к делу, дипломатична, вежлива, презентабельная внешность

Готова к корпоративному обучению и соблюдать политику компании.