Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3535798/

Work experience

Керуючий рестораном

from 09.2024 to 06.2026 (1 year 10 months)
This is Пивбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Починала роботу керуючої з 20 співробітниками (100 посадкових місць). Згодом стала керуючою 2 ресторанів (150 посадкових місць + 200 посадкових місць) і Заготівельного Цеху мережі (разом 90 співробітників).
- Управління операційною діяльністю ресторану та контроль щоденних процесів.
- Робота по КРІ компанії, контроль досягнення ключових показників ефективності.
- Ведення управлінського обліку підприємства.
- Формування бюджету ресторану та заготовчого цеху та контроль виконання.
- Формування та аналіз управлінської звітності: Cash Flow, P&L, контроль бюджету та ключових фінансових показників.
- Організація високого рівня сервісу, контроль дотримання стандартів обслуговування.
- Аналіз клієнтського досвіду та підвищення рівня задоволеності гостей.
- Контроль якості продукції, санітарних норм та стандартів HACCP.
- Контроль роботи служби доставки.
- Підбір, навчання та адаптація персоналу.
- Мотивація співробітників та забезпечення виконання стандартів компанії.
- Робота з постачальниками та підрядниками.
- Ведення проєктів Kaizen (безперервне вдосконалення та оптимізація).
- Маю досвід створення та ведення ТікТок каналу ресторану.

Адміністратор ресторану

from 10.2022 to 08.2024 (1 year 11 months)
This is Пивбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Складання графіків персоналу
- Замовлення хоз-товарів
- Нарахування та видача заробітньої плати співробітникам
- Контроль, ведення каси
- Відкриття та закриття ресторану
- Організація роботи офіціантів
- Контроль за робочим процесом та виконанням стандартів якості
- Організація банкетів
- Налагодження ефективної взаємодії підрозділів кухня/зал, бар/зал

Офіціант

from 08.2019 to 09.2022 (3 years 2 months)
This is Пивбар, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

За період роботи проявила себе відповідальним спіробітником. Була куратором для нових співробітників. Приймала участь в проєктах для підвищення ефективності робочих процесів (ХАКАТОН, Кайдзен-команда)

Старший офіціант

from 07.2017 to 08.2019 (2 years 2 months)
Happy Grill Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Під час роботи, крім основної роботи, займалася переобліками, оформленням передзамовлень та навчанням нових офіціантів.

Офіціант

from 10.2016 to 04.2017 (7 months)
Кава де люкс, Київ (аутлет-містечко Мануфактура) (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей і виконання стандартів компанії.

Офіціант

from 11.2013 to 08.2015 (1 year 10 months)
ТОВ "Преміум Кіно", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей

Education

НПУ ім. М.П.Драгоманова

Українська філологія, Київ
Higher, from 2017 to 2018 (1 year)

магістр

НПУ ім. М.П.Драгоманова

Української філології та літературної творчості, Київ
Higher, from 2014 to 2017 (3 years)

бакалавр
За період навчання зарекомендувала себе з хорошого боку, була профоргом групи в університеті

ВКНЗ "Володимир-Волинський педагогічний коледж імені А.Ю.Кримського

Початкова освіта, вчитель німецької мови, Володимир
Specialized secondary, from 2009 to 2013 (4 years)

У коледжі завжди вела активне студентське життя. Була членом студентської ради, відвідувала наукові товариства з педагогіки, психології, літератури та іноземної мови. Неодноразово виступала на конференціях із науковими статтями, брала участь в олімпіадах та у багатьох із них займала призові місця.

Knowledge and skills

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Знання касової дисципліни
• Kanban
• PnL calculation
• HACCP
• Worksection
• Trello
• Відповідальність
• MS Word
• MS Excel
• User 1C
• Syrve
• Користувач ПК
• Choice QR
• Організація заходів
• Здатність до навчання
• Ораторські здібності
• Табелювання
• Чесність
• Cost control

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

- Відповідальна;
- Вимогливо ставлюся до себе та своєї роботи;
- Вмію та хочу працювати в команді;
- Хороші комунікативні навички;
- Знання Word, Excel, 1С, Iiko, Syrve, впевнений користувач ПК;
- Маю досвід ведення проєктів Kaizen;
- Володію лідерськими якостостями.