Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Директор

from 02.2025 to now (1 year 7 months)

Управління роботою комплексу та штатом в 50 осіб , ведення документації, організація та контроль кожного підрозділу, співпраця з постачальниками. Первинний документообіг

Менеджер ресторану

from 07.2023 to 02.2025 (1 year 8 months)
Ресторан "Санрайз", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у запуску ресторану з нуля: формування команди з 20+ працівників, запуск операційних процесів та вихід на стабільну роботу протягом перших 2 місяців
Впровадження барного меню, розробка техкарт, налагодження роботи з постачальниками, підбір персоналу.
Комплексна робота з програмою Poster. Безпосередня участь в організації івентів, бенкетів, фуршетів.
Ведення первинного обліку, проведення інвентаризацій.

Администратор

from 03.2021 to 06.2023 (2 years 4 months)
"BroBar", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління зміною: офіціанти, бармени, кухня. Участь в розробці та впровадженні меню. Комплексна робота з первинною документацією.
Рестарт закладу після простою, повʼязаного з повномасштабним вторгненням. Виведення закладу «в плюс» за 16 днів. Організація івентів, тематичних вечорів.

Бар-менеджер

from 02.2018 to 03.2021 (3 years 2 months)
Кафе "Соседи", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення зміни, контроль закупівель. Контроль роботи всіх процесів. Прийом та організація бенкетів. Розробка та впровадження меню, зокрема барного. Налагодження безперебійної співпраці з постачальниками. Проведення інвентаризацій та санднів.

Бариста

from 06.2017 to 01.2018 (8 months)
Кав'ярня "Lavender", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Вдосконалила свої вміння в приготуванні кавових напоїв. Пройшла курс навчання у професійного бариста.

Офіціант, бармен, диспетчер доставки

from 11.2014 to 04.2017 (2 years 6 months)
Піцерія "Valletta pizza", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи в режимі багатозадачності, зокрема на сніданках для гостей готелю (40-70 замовлень за 2,5 години). Познайомилися з культурою приготування кави. Отримала досвід з проведення інвентаризацій та співпраці з постачальниками

Офіціант, старша зміни

from 03.2014 to 10.2014 (8 months)
"Solo pizza", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи офіціантів. Розрахунок гостей, поставок. Досвід роботи з дитячими бенкетами. Найвищі місячні показники виручки серед інших офіціантів.

Education

Національний університет імені Вернадського

Менеджмент, Київ
Higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Additional education and certificates

Школа бариста

2017, 10 днів

Knowledge and skills

• Користувач ПК
• Користувач Internet
• R-Keeper
• Poster
• Profit
• РРО

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

Крицкая Анна

Крицкая Анна

Управляючий, Кафе "Соседи"

Additional information

Керівник ресторанного бізнесу з 10+ роками досвіду в HoReCa. Спеціалізуюся на запуску закладів, управлінні командами до 50 працівників, оптимізації операційних процесів та розвитку сервісу. Маю досвід антикризового управління та побудови ефективної команди