Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3606903

Work experience

Ведущий технолог кулинарии

from 09.2010 to now (13 years 8 months)
ООО "ЭКО", Киев (Розничная торговля)

- отработка новых изделий;
- оформление технологической документации;
- работа в 1С 8 УПП (введение спецификаций, соответствия товаров, аналогов, комплектации, контроль за себестоимостью изделий, наценки, валового дохода, выполнения планов т/о, анализ инвентаризаций);
- работа с ассортиментной матрицей кулинарных производств (кодировка новых изделий, введение, выведение позиций, АВС анализ);
- открытие новых производств;
- обучение персонала;
- контроль качества продукции, санитарного состояния кулинарных производств сети.

Менеджер предприятия по приготовлению и реализации готовых изделий

from 12.2005 to 09.2010 (4 years 9 months)
ЗАО "Фуршет", Киев (Розничная торговля)

- отработка новых изделий;
- оформление технологической документации;
- работа в программе SAP (введение спецификаций, соответствия товаров, аналогов, комплектации, контроль за себестоимостью изделий, наценки, валового дохода, выполнения планов т/о, анализ инвентаризаций);
- обучение персонала;
- контроль качества продукции, санитарного состояния кулинарных производств сети.

Инженер-технолог предприятия

from 12.2004 to 10.2005 (10 months)
ООО "Росинтер Украина", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- отработка новых изделий;
- оформление технологической документации;
- введение спецификаций, контроль за себестоимостью изделий, наценки, анализ инвентаризаций;
- обучение персонала;
- контроль качества продукции, санитарного состояния кулинарных производств сети.

Education

Киевский торгово-экономический институт

Технология и организация общественного питания, Киев
Higher, from 1985 to 1991 (5 years 9 months)