Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3651608

Work experience

Су-Шеф

from 05.2017 to 09.2017 (4 months)
Аквапарк-Одесса, Одесса (отдых и розвлечения)

накормить более 3000 чел за час)))

Хосперщик

from 11.2016 to 05.2017 (6 months)
Ресторан-"Акварель", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Вкусно,быстро! А главное "Качественно"!

Повар горячего цеха

from 09.2016 to 11.2016 (2 months)
FANCONI, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд горячего цеха;
составление технологических карт;
помощь шефу в разработке меню;
закупка продуктов и контроль их качества;
разработка новых блюд.

Повар горячего цеха, повар холодного цеха, повар выдачи ( старший смены)

from 08.2011 to 09.2016 (5 years 1 month)
Люстдорф, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Приготовление первых блюд
•Приготовление основных блюд
•Приготовление блюд из разработанного меню (Авторская подача блюд)
•Закупка и Контроль качества продуктов
•Помощь Шефу в разработке нового меню
•Свои идеи
Функциональные обязанности:
•Составление заявок на закупку продукции.
•Контроль качества продукции.
•Прямые продажи продукции потребителю.
•Приготовление холодных блюд и закусок
•Разработка новых блюд


Разработка меню и его внедрение.
Составление технико-технологических карт.
Контроль работы по технико-технологическим картам, приготовление холодных, горячих блюд.
Руководство кухней ресторана.
Обучение персонала.
Контроль качества отпускаемой продукции.
Проведение инвентаризации.
Участие в приготовление блюд.
Анализ продажи блюд.
Выездные Фуршеты
обслуживание банкетов 150-500 гостей

Education

Одесское Высшее Профессиональное Училище Морского Туристического Сервиса

Повар судовой, официант судовой, Одесса
Specialized secondary, from 2010 to 2012 (1 year 11 months)

Additional information

Личные качеcтва:
•Аккуратность
•Ориентированность на результат
•Ответственность
•Коммуникабельность
•Активная жизненная позиция
•Умение работать в команде
•Целеустремленность
•Управленческие навыки
•Честность.