Елена

Contact information

The job seeker has entered a email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3818286

Work experience

Заведующий производством-руководитель проекта

from 03.2018 to 09.2018 (6 months)
Казахстан,торговая сеть" Байтерек", Уральск,РК (торговля)

Проектирование производственных цехов,подбор и расстановка оборудования,разработка ассортимента для всех направлений,подбор и обучение персонала.
Успешно запустили проект.

Руководитель проекта «Производство»,Котегорийный менеджер.

from 10.2017 to 02.2018 (4 months)
Аритейл «КОЛО», Киев (Торговая сеть магазинов у дома)

Организация собственного производства и внедрение проектов по сети.

Директор

from 08.2016 to 01.2017 (5 months)
УОПТ(управление общественного питания и торговли), Мариуполь (торговля)

ООО "Управление общественного питания и торговли", Мариуполь ((FMCG))

Организация работы столовых ,кафе, отделов кулинарии в магазинах .
Разработка стратегии развития торговой сети.
Запуск новых объектов розничной сети .
Разработка структуры управления, описание бизнес-процессов, внутренних положений и схем взаимодействий. Составление схемы подчиненности, разделение обязанностей, описание функционала сотрудников, подбор персонала.
Оптимизация затрат компании, планирование бюджета, бизнес - планирование.
Разработка и внедрение стандартов сети. Организация обучения сотрудников, введение системы проверок .
Анализ эффективности использования производственных мощностей.
Разработка и внедрение инноваций в производстве.
Анализ ассортимента, разработка нового.
Проектирование и реконструкция предприятия общественного питания и розничной сети.
Взаимодействие с органами государственной власти по вопросам получения разрешительной документации, лицензирования и сертификации, с различными проверяющими инстанциями.
Контроль отдела продаж по реализации и закупки продукции, участия в тендерах.
Выявление недостатков процессов обслуживания, повышения качества обслуживания.
Контроль ведения документооборота по производству и торговли.

Директор по производствам

from 05.2013 to 03.2016 (2 years 10 months)
ТОВ "Континиум -Трейд" гипермаркет "Там-Там" Мариупольская филия, Мариуполь, Мариуполь (((FMCG)))

Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельность производственных цехов(Мясного,Кулинарного,Пекарско-кондитерского производств ,Фаст-Фуд)
Планирование бюджета,закупка нового оборудования.
Анализ эффективность использования производственных мощностей;
Разработка и внедрение новых технологий производства.
Анализ ассортимента, разработка нового ассортимента.
Анализ рентабельности, динамики роста и падения производств.
Контроль проведения инвентаризаций ,анализ потерь,пересорта,
излишков.
Внедрение системы НАССР.
Подбор и обучение персонала.

Достижения-Подобрала команду профессионалов с которой стали лидерами в г. Мариуполе по продукции собственного производства.

Заведующий производством

from 02.2008 to 05.2013 (5 years 3 months)
ООО " Фудмережа " супермаркет "Велика Кешеня", Мариуполь (Пищевая промышленность)

Организация работы производств (мясо. рыба и кулинария)
работа с поставщиками,
проведение инвентаризации,
анализ работы производств,
подбор и обучение персонала
Достижения: Подобрала команду единомышленников - профессионалов с которыми завоевали доверие и любовь покупателей.
Построила отделы с нуля (обучил 30 человек на трёх производствах)

Education

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Технология и организация ПОП,инженер технолог, Кемерово
Higher, from 1988 to 1993 (4 years 4 months)

Additional education and certificates

ТОВ"Хмельницкий центр сертификации и метрологии"

2016 год,семинар

Knowledge and skills

References

Свидер Наталья Анатольевна

Свидер Наталья Анатольевна

Управляющий магазином, ООО"Фудмережа"супермаркет "Велика Кишеня"

Additional information

Коммуникабельна, ответственна.
Системный подход к делу.
В управлении использую профессиональную компетентность, знания и умения.
Работаю с высокой самоотдачей.
Требовательна к себе и подчиненным.
Здоровые амбиции.
Являюсь убеждённым проводником интересов собственника.
Увлекаюсь живописью,
Уверенный пользователь ПК.