Олег
Администратор, управляющий, 15 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 37 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3932793
Work experience
Директор
from 10.2015 to 06.2016
(8 months)
Р-н Da Vinci, Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)
Администратор (первый заместитель владельца)
from 02.2015 to 09.2015
(7 months)
Р-н "Мамакота", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
В дополнительной информации
Официант
from 09.2008 to 10.2015
(7 years 1 month)
Р-к "Авалон", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Официант
from 06.2007 to 09.2008
(1 year 3 months)
Р-н "Хуторок", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Менеджер
from 08.2005 to 10.2007
(2 years 2 months)
Сп "Марком", Киев (Дистрибюция элитного алкоголя)
Education
Авиационный Университет
Инженер, Киев
Unfinished higher, from 2004 to 2008 (3 years 5 months)
Knowledge and skills
Language proficiencies
- Russian — fluent
- Ukrainian — fluent
- English — average
- German — beginner
Additional information
Должность: Менеджер по продаже элитных алкогольных напитков
В компании: СП ”Марком”
Должностные обязанности: Консультация и помощь в выборе, посещение и проведение тренингов по новой продукции.
Р-н «Хуторок» Козырная Карта
Должностные обязанности: Обслуживание гостей, проведение выездных банкетов…
РК «Авалон»
Должностные обязанности:
Регулярные посещения различных тренингов по сервису, барному меню, винной карте,
Обслуживание VIP гостей (депутаты, высокопоставленные лица, мэры городов, чемпионы мира различных видов спорта в том числе президента FIFA)…
СП “Будапешт” ЛТД РК ”Авалон”
Должностные обязанности: контроль персонала, проведение сервис тренингов, тренинги по продажам в сегменте ЛАКШЕРИ (допродажа и передпродажа для повышения среднего чека, делать правильно с первого раза)…
Р-н “Мамакота”
Должностные обязанности:
•Помощь в формировании концепции и открытие проекта «с нуля».
•Стратегическое планирование.
•Разработка корпоративного стиля заведения.
•Разработка штатного расписания.
•Разработка меню кухни и бара.
•Разработка регламента для персонала.
•Подбор и обучение персонала.
•Разработка промо-мероприятий.
•Постановка задач и контроль их выполнения
•Финансовый контроль и бюджетирование
•Поиск перспективных помещений для открытия новых ресторанов в г. Киев.
•Разработка концепций и бизнес-планов применительно к месторасположению объекта.
•Кейтеринговые услуги
•Мониторинг конкурентоспособных “соседей”
•Контроль за действующими ресторанами.
А так же:
Разработка технических проектов для новых ресторанов, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт, подбор и обучение персонала, выбор поставщиков, анализ закупочных цен, мониторинг локации, внедрение программ для привлечения и удержания постоянных гостей. Разработка технических проектов.
Р-н “Da Vinci” г. Львов
Должностные обязанности: Поднятие сервиса в ресторане путем проведения тренингов и обучением нового персонала, разработка и внедрение “фишек” ресторана для привлечения новых гостей, управление персоналом: задача, контроль, результат, мониторинг поставщиков и снижение себестоимости продуктов. Разработка дизайна и контроль монтажа летней террасы. Штат ~50 человек (общая посадка 270 человек).
ОБРАЗОВАНИЕ
Учебное заведение: СШ №53 г. Львов
Дата окончания: 2002 год
Учебное заведение: Львовский военный лицей им.Героев Крут
Дата окончания: 2004 год
Учебное заведение: Национальный Авиационный Университет
Дата окончания: 2008 год
Факультет: Управление территориями
КУРСЫ И ТРЕНИНГИ
Два с половиной года работы с итальянским шеф поваром Стефано Антонниоли, сотрудничество с известнейшим мировым шеф поваром обладателем трех звезд Мишлена Кристофом Руром.
ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ И КОМПЬЮТЕРНЫЕ НАВЫКИ
Английский язык – Разговорный, Украинский - Родной, Русский – свободный.
Компьютерные навыки: Программы Windows, R-Keeper (4,5,6,7) , I-sok, Абак,
1С-учусь.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Водительское удостоверение: Категория B, готов к командировкам, есть личное авто.
Занятия в свободное время: Свободное время уделяю семье и спорту, своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки, знание и умение передавать собственный опыт.
Наиболее важные достижения:
Прошел путь от помощника официанта до директора ресторана. Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знаком с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря.
•Есть опыт открытий ресторанов «с нуля».
•Стратегическое планирование.
•Опыт антикризисного управления.
•Опыт работы в сетевых проектах.
•Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал).
•Разработка меню
Similar candidates
Системний адміністратор, керівник відділу ІТ
Kyiv
Заступник генерального директора, управляючий, адміністратор
Kyiv
Керівник середньої ланки, майстер зі зварювання, інженер-технолог
45000 UAH, Kyiv, Remote
Керуючий, адміністратор ресторану, менеджер з системи якості
Kyiv
Директор, заместитель директора, администратор
35000 UAH, Kyiv