Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3972340/

Work experience

Бармен - Администратор

from 07.2023 to now (3 years)
Green Room Bar, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен

from 09.2020 to 07.2022 (1 year 11 months)
Fat Gus Pub, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен-Администратор

from 03.2018 to 08.2020 (2 years 6 months)
Харьков Палас, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Заполнение книги РРО, работа с програмой 1С и Micros Reports, работа с кассой, приготовление барной продукции, формирование листа закупки, решение конфликтных ситуаций.

Бармен

from 09.2017 to 03.2018 (7 months)
"Parma", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

from 09.2016 to 09.2017 (1 year)
Синдикат Вкуса, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление продукции, заготовок, качественно обслуживать сервис-бар, владения speedmix

Бармен

from 12.2015 to 08.2016 (9 months)
Fat Gus Pub - The Kitchen, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Качественное обслуживание гостей, приготовление коктейлей, содержание бара в чистоте

Education

УИПА

ДКТ С-12, Харьков
Unfinished higher, from 2014 to 2016 (2 years)

Knowledge and skills

• Cost control
• Poster QR
• Табелювання
• Організація заходів
• Управління рестораном
• Управління персоналом
• Калькуляція
• Контроль залишків
• Контроль
• Інвентаризація
• Ведення переговорів з постачальниками
• MS Excel
• MS Office
• Міксологія
• Розробка меню
• Знання стандартів обслуговування

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent

Additional information

Профессиональные навыки и опыт:

11 лет в сфере гостеприимства : прошел путь от линейного бармена до разработчика концепций и управленца.

Управление баром и финансами: имею опыт в администрировании и ведении бухгалтерии/учета. Профессионально разрабатываю технологические и калькуляционные карты, рассчитываю себестоимость , контролирую остатки и провожу переучеты.

Миксология и разработка меню: создаю уникальные коктейльные и безалкогольные карты «под ключ» (включая современные тренды: healthy-напитки, авторские лимонады, работу с альтернативными сахарами и суперфудами).

Личные качества и подход к работе:
Отлично понимаю внутренние процессы заведения как со стороны гостя, так и со стороны цифр и бизнеса. Умею работать в режиме многозадачности, сохранять холодную голову в критических ситуациях и находить общий язык с любым клиентом. Ответственно отношусь к финансовой отчетности и чистоте на рабочем месте.

Дополнительно:

Уверенный пользователь ПК, специализированного ПО для автоматизации HoReCa R-Keeper и офисных программ для ведения учета.

Готов к разработке сезонных обновлений меню, оптимизации расходов бара и выведению сервиса заведения на новый уровень.