Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/415819

Work experience

Менеджер доставки, кухар

from 12.2023 to now (4 months)
The burger, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Прийом та оформлення замовлень через 1С. Приготування страв згідно калькуляційних карт. Видача та пакування замовлень. Контроль закупок.

Керуючий

from 07.2022 to 10.2023 (1 year 3 months)
ФОП Іванов ОВ, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Кафе домашніх страв "Листок"
- встановлення трудових правил для колективу.
- розробка та впровадження меню по технологічним картам.
- контроль, навчання і організація роботи персоналу.
- контроль та ведення фінансової звітності.
- робота з постачальниками.

Старший адміністратор

from 05.2021 to 05.2022 (1 year)
Укртранснафта, АТ, Яремче (Транспорт, логістика)

- Організація банкетів та виїзного обслуговування.
- Робота з клієнтами, врегулювання спорів.
- Ведення обліку робочого часу, графіків і змінності.
- Контроль над виконанням стандартів обслуговування в закладі.

Керуючий закладом

from 11.2020 to 05.2021 (6 months)
ТОВ "Демкомторг" Портер Паб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Робота з персоналом закладу, підбір персоналу, оцінка персоналу та визначення необхідності в додатковому навчанні співробітників.
- Робота з постачальниками продукції та планування закупівель товарів, необхідних для роботи закладу.
- Контроль над роботою кухні та бару.
- Розробка коцепції розважальних програм, акційних пропозицій, знижок, подарункових карт.
- Робота з контролюючими інстанціями.
- Контроль за дотриманням касової дисципліни.
- Ведення господарської діяльності закладу, облік наявності продуктів і необхідних товарів.
- Контроль і нарахування фонду зп, впровадження системи штрафів та заохочень.

Старший менеджер з продажу

from 02.2020 to 09.2020 (7 months)
Компанiя "Софт медiа", Київ (Фінанси, банки, страхування)

- Старший менеджер по роботi з онлайн клієнтами.
- Team-leader.
- Навчання та стажування нового персоналу.

Старший сервіс-менеджер

from 05.2019 to 02.2020 (9 months)
Кейтерингова компанiя "Jumbo grill", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Спілкувався та приймав замовлення.
- Консультував по меню та додаткових послугах.
- Підбирав потрібний персонал, обладнання, текстиль, меблі, посуд.
- Контролював таймінг заходу.
- Контролював естетичний вигляд фуршетної та банкетної зон, зовнішній вигляд, презентацію і смак їжі.
- Проводив фінансові розрахунки, складав звіти.

Метрдотель

from 07.2010 to 10.2020 (10 years 3 months)
Ресторан арабськоi кухнi "Сезам", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечення коректної та результативної взаємодії між працівниками різних ресторанних підрозділів.
- Проводив навчання персоналу.
- Контролював кадрові перестановки, прийом на роботу нових працівників, звільнення.
- Проводив інструктажі з техніки безпеки та охорони праці.
- Візував офіційну документацію та рахунки.

Керуючий рестораном

from 12.2009 to 06.2010 (6 months)
Мережа готелiв "Старий Вiдень", Конча-Заспа, Киiв, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Повне управління всім персоналом ресторану.
- Управління фінансовою сферою діяльності.
- Організація роботи закладу "з нуля", контроль над трудовим процесом.
- Складання і опрацювання меню від технологічних карт і калькуляцій до видачі страв в зал.

Адмiнiстратор - касир

from 04.2009 to 10.2009 (6 months)
Ресторан "ШангрiЛа", Киiв, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Органiзацiя та контроль роботи ресторану всіх ланок.
- Повна фінансова звітність керівнику.
- Навчання та стажування персоналу.

Адміністратор ресторану

from 12.2008 to 04.2009 (4 months)
Група компанiй "MASTERGOOD" Ресторан "Блiнофф", Киiв, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Проводив роботу по навчанню персоналу, займався підбором персоналу та розподіляв обов'язки.
- Контролював фінансову діяльність закладу.
- Вирішував питання з держслужбами.
- Підтримував зв'язок з постачальниками.
- Проводив інвентаризацію.
- Вів робочі графіки персоналу.

Адміністратор, старший офiцiант

from 03.2008 to 12.2008 (9 months)
Ресторан "Бакiнський бульвар", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Координував обслуговування відвідувачів ресторану.
- Організовував роботу 29 офіціантів.
- Приймав бронювання столів.
- Вирішував конфліктні ситуації.
- Контролював обов'язки обслуговуючого персоналу.

Адмiнiстратор, кухар, старший бармен, офiцiант

from 11.2002 to 03.2008 (5 years 4 months)
Готельний комплекс "Смерекова хата" ***, Славське, Львiвськая обл., Славське (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезбечення роботи з ефективного та культурного обслуговування клієнтів.
- Створення комфортних умов для відпочинку та проживання клієнтів.
- здійснення контролю за своєчасною підготовкою номерів для тих хто прибуває в готель.
- Інформування клієнтів про надання додаткових та платних послуг.
- Приймання та оформлення необхідних документів та коштів.
- Контроль за дотриманням працівниками правил і норм праці, техніки безпеки, а також санітарних та гігієнічних норм.
- Проведення відповідних організаційно-технічних заходів, спрямованих на вирішення конфліктів.
- Організація роботи адміністраторів, контроль виконання ними обов'язків, повна звітність директору.
- На посаді кухара готував та оформляв страви із застосуванням різних способів кулінарної обробки.
- Складав меню, заявки та товарні звіти.
- На посаді старшого барменя контролював роботу барменів, вів звітність, проводив замовлення і закупку з постачальниками.
- На посаді офіціанта відповідав за якісне і вчасне обслуговування гостей згідно норм і правил етикету.

Офіціант

from 02.1998 to 10.2002 (4 years 8 months)
ФОП Бойчук ГІ, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Кафе європейської кухні "Фламінго"
Обов'язки:
Оперативне обслуговування відвідувачів, ознайомлення їх з меню, прийом і виконання замовлень, сервіровка столу, складання меню для банкетів, доставка замовлених страв до столу, розрахунок з відвідувачами.
В травні 2001 року визнаний кращим офіціантом закладу за відгуками відвідувачів.

Additional education and certificates

Академiя Iвент Менеджменту (Киiв). Курс по органiзацii бiзнес-iвентiв та фестивалiв "Б-I-Ф"!

2020, 2 мiсяцi

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Вiйськова служба (грудень 1999р. - травень 2001р.)
В/ч А-2508 м. Червоноград Львiвськоi обл.
Старший сержант запасу.

Телефон підключений до Viber, Telegram, WhatsApp.