Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4209482

Work experience

Технолог ресторану

from 11.2015 to now (8 years 6 months)
ФОП Шматько ОО, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація та контроль технологічного процесу ресторану;
- контроль та аналіз результатів інвентаризації;
-розробка нових блюд;
-формування та контроль собівартості готової продукції;
- складання технологічних та калькуляційних карт;
- внесення первинних даних в програму ПЗ Profit Solutions-ресторан (кодування матеріалів, готових блюд та виробів, барної продукції, формування екранів барменів і т.д.) та їх зміна, оновлення, аналіз в процесі поточної діяльності;
- контроль заявок та аналіз пропозицій постачальників.

Адміністратор, технолог, заступник директора по організації виробництва та обслуговування ресторану

from 08.2000 to 11.2015 (15 years 3 months)
ТзОВ "Мальви і К" (громадське харчування, ресторан), Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація та контроль процесу обслуговування
- складання меню, спілкування з гостями
- організація бенкетів та їх проведення
- проведення, контроль та аналіз результатів інвентаризації кухні та бару (1:СБухгалтерія)
-формування та контроль собівартості готової продукції

Кухар

from 06.2000 to 08.2000 (2 months)
Управління по експлуатації будинку ДПА(Комбінат громадського харчування), Львов (комбінат громадського харчування)

- приготування холодних закусок і гарячих страв

Education

Львівський Національний Університет ім.І.Франка

Економічний факультет, спеціальність "Фінанси і кредит", Львов
Higher, from 2000 to 2004 (4 years 7 months)

Львівський економічний бізнес коледж

Технологічний факультет, спеціальність"Технологія приготування їжі та організація обслуговування", Львов
Specialized secondary, from 1996 to 2000 (3 years 6 months)

Additional education and certificates

"Тренінг особистого росту 100%"

2006

ЛНУ ім. І Франка Курси бухгалтерського обліку

2009

Тренінги щодо організації роботи закладів громадського харчування Центр управління персоналом

2011

Курс по вивченню обліково-аналітичної програми Profit Solutions

2015

Knowledge and skills

Additional information

Захоплення: оформлення фруктів та овочів за допомогою карвінгу.
Водіння авто: стаж 14р