Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4220521/

Work experience

Кухар, Су-шеф

from 02.2024 to 06.2026 (2 years 5 months)
Probka, Bar (Давиденко Т.О., ФОП), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розпочала роботу в закладі на посаді кухаря. Завдяки професійному розвитку та набутому досвіду була переведена на посаду кухаря-універсала, а згодом — на посаду су-шефа.
* Організація та контроль роботи кухні під час зміни.
* Координація роботи команди кухарів.
* Контроль якості страв, дотримання технологічних карт і стандартів закладу.
* Контроль товарних залишків, приймання продукції та проведення інвентаризацій.
* Навчання та адаптація нових співробітників.
* Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм.
* Вирішення поточних виробничих питань та взаємодія з шеф-кухарем.
* Контроль видачі страв та швидкості виконання замовлень.

Кухар холодного процессу

from 10.2023 to 03.2024 (6 months)
Beerteka, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу

Приготування страв холодного процесу відповідно до технологічних карт і стандартів закладу. Контроль якості продукції, дотримання санітарно-гігієнічних норм, підтримання чистоти робочого місця, контроль термінів придатності та товарних залишків.

Кухар

from 05.2022 to 12.2022 (8 months)
Кум Ким, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар-універсал

Приготування страв азійської та європейської кухні відповідно до технологічних карт. Робота на різних процесах кухні, контроль якості страв і дотримання стандартів закладу.

Су-шеф

from 05.2022 to 10.2022 (6 months)
Золотой берег, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф (сезонний проєкт)

Виконувала обов’язки старшого зміни та забезпечувала повноцінну роботу кухні за відсутності шеф-кухаря. Організовувала робочі процеси, координувала команду, контролювала якість страв і дотримання стандартів закладу.

Кухар холодного процесу

from 02.2022 to 05.2022 (4 months)
Моника, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних страв,контроль якості.

Повар шведской линии

from 01.2021 to 09.2021 (9 months)
Паб Хмельной Патрик, Николаев (Ресторанно гостиничный бизнес)

Повар

from 08.2020 to 12.2020 (5 months)
Старгород, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного цеха. Выдача заказов, чистота, заготовки.

Повар

from 06.2020 to 08.2020 (3 months)
Золотая Подкова, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд, чистота, приготовление еды на штат. И так же укаповка и выдача заказов.

Повар холодного цеха

from 04.2019 to 01.2020 (10 months)
Хмельной Патрик, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выдача блюд, заготовки, уборка.

Повар

from 12.2018 to 03.2019 (4 months)
Папа гриль, Миколаїв (Миколаївська обл.) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление бургеров, следить за чистотой рабочего места.Закупка.

Универсал

from 09.2017 to 04.2018 (8 months)
Танака, Николаев (Николаевская обл.) (Обслуживания)

Повар универсал, приготовления блюд по меню, закупка, старшая смены.

Повар-кондитер

from 06.2017 to 08.2017 (3 months)
Санаторий "Чайка", Лазурное,Херсонская область (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд. Уборка на рабочем месте. Кондитерские изделия.

Education

МПЛБ та СП

Повар-кондитер, Николаев (Николаевская обл.)
Specialized secondary, from 2014 to 2017 (3 years)

Училась 3 года.
Повора 4 разряд
Кондитера 3 разряд

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Організованість
• Комунікабельність

Additional information

Відповідальна, організована та стресостійка. Маю понад 10 років досвіду роботи у сфері громадського харчування. Вмію ефективно організовувати робочі процеси кухні, працювати в умовах високого навантаження та швидко приймати рішення. Маю досвід управління командою кухарів, контролю якості страв, дотримання санітарних норм і технологічних процесів. Відкрита до професійного розвитку, швидко навчаюся та завжди орієнтована на досягнення високого результату.