Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4256069/

Work experience

Управляющая,шеф-повар.

from 05.2018 to now (7 years 10 months)
ChaoChao, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кафе с нуля.
Контроль работы всех подразделений.
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Контроль качества приготовленных блюд;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
Составление графиков выхода поваров на работу.
Анализ себестоимости, ведение статистики продаж,фудкост.
Составление заказов на продукцию, проведение закупок,переговоры с поставщиками,поиск оптимальных цен.
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Составление бюджета кухни;.
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт на основании изучения потребительского спроса и актов контрольных отработок.
Контрольно - ревизионная работа на предприятии.
Проведение бракеража готовой продукции;
Обучение и подбор сотрудников кухни;
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
Шукаю работу у Испании, мiсто Valencia.

Шеф-повар

from 06.2014 to 09.2015 (1 year 4 months)
Тетра, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 05.2014 to 05.2017 (3 years)
Business Diner, Харьков (Кафе,столовая)

Шеф-повар

from 02.2013 to 05.2017 (4 years 4 months)
Бариста, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного цеха

from 09.2011 to 09.2012 (1 year)
Биржа, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

ХГДУХТ

Инженер-технолог пищевой промышленности, Харьков
Higher, from 2009 to 2015 (6 years)

Лицей общественного питания

Повар-кондитер, Харьков
Specialized secondary, from 2004 to 2006 (2 years)

Language proficiencies

Spanish — average

Additional information

Шукаю роботу в Іспанії, Валенсія та поруч.