Лилия
Заведующий производством пекарни
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 54 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4262040
Work experience
заведующий производством пекарни
from 07.2015 to now
(8 years 10 months)
ОФ ТОВ "Экспансия", Одесса (производство, торговля.)
-Организация, контроль производственной деятельности предприятия;
-Координация взаимодействия всех участков производства;
-Организация работы и эффективное использование производственной мощности;
-Контроль за соблюдением норм расходов сырья и материалов;
-Выполнение плана производства;
-Подбор персонала, рабочих и служащих, расстановка и целесообразность их использования;
-Табелирование персонала и закрытие заработной платы;
-Руководство коллективом 33 человек. Контроль за соблюдением дисциплины;
-Решение хозяйственных вопросов;
-Соблюдение и строгий контроль за санитарным состоянием на производственных участках;
-Работа с контролирующими органами.
-Знание санитарных норм, техники безопасности, пожарной безопасности.
-Разработка новых видов продукции (тех.карты.).
- Ведение бракеражного журнала, план задания на смену с учетом предыдущих продаж.
-Контроль качества на каждом этапе производства (температурные режимы, сроки реализации, товарное соседство, маркировка, декларации качества, заборные листы.)
Шеф-повар
from 06.2013 to 09.2015
(2 years 3 months)
Кафе "Грааль", Одесса (Кафе-бистро)
-Разработка новых изделий;
-Составление и обновление меню;
-Изготовление ГП;
-Внедрение в производство новых изделий;
-Составление калькуляционных карт;
-Осуществление контроля за соблюдением технологических процессов;
-Контроль соблюдение качества готовой продукции;
-Организация и контроль процесса размещения и выкладки готовой продукции на витрине.
Заведующий производством кулинарии и пекарни
from 05.2012 to 09.2013
(1 year 4 months)
ПКФ Юна-сервис, Одесса (производство, торговля.)
-Организация, контроль производственной деятельности предприятия;
-Координация взаимодействия всех участков производства;
-Организация работы и эффективное использование производственной мощности;
-Контроль за соблюдением норм расходов сырья и материалов;
-Руководство коллективом 10 человек. Контроль за соблюдением дисциплины;
-Соблюдение и строгий контроль за санитарным состоянием на производственных участках;
-Знание санитарных норм, техники безопасности, пожарной безопасности.
-Контроль качества на каждом этапе производства (температурные режимы, сроки реализации, товарное соседство, маркировка.)
-Участие в производственных процессах.
Education
Кировоградский строительный техникум
Гражданское и промышленное строительство, Кропивницкий (Кировоград)
Unfinished higher, from 1989 to 1992 (2 years 5 months)
СПТУ 3
Чертежник, Одесса
Specialized secondary, from 1987 to 1988 (9 months)
Приобрела профессию "Чертежник"
Additional education and certificates
ДОСААФ, компьютерные курсы
3 месяца
Knowledge and skills
Additional information
Цель:
Поиск работы в компании с конкурентоспособным уровнем оплаты труда и возможностью карьерного и профессионального роста. А также с официальным оформлением.
Similar candidates
Заведующий производством, технолог, начальник цеха
Odesa
Комірник, оператор ПК (виробництво), завідувач виробництва магазину
16000 UAH, Odesa
Завідувач виробництва
Odesa
Директор фабрики, керівник виробництва
Odesa, Ivano-Frankivsk
,
more 5 cities
Начальник отдела, участка, смены, цеха
15000 UAH, Odesa, Dnipro
,
more 7 cities
Начальник ділянки збагачувальної фабрики, водошламового господарства
Odesa, Dnipro
,
more 7 cities