Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4273650

Work experience

Управляющий

from 04.2015 to 07.2017 (2 years 3 months)
ТОВ"Сильпо-Фуд" Кафе "Буланжери", Киев (Пищевая промышленность)

•Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности кафе.
•Обеспечить предоставление клиентам необходимой и достоверной
информации об оказываемых услугах.
•Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда,
техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
•Обеспечивать прохождение работниками кафе, связанными с
производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского
обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.

Управляющий

from 04.2013 to 08.2014 (1 year 4 months)
Сеть кофеен «Startup» (Киев), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•организация и руководство бесперебойной работы заведений
•подбор и обучение персонала
•организация и контроль работы персонала
•взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков,
•ассортимента, количества и качества доставки
•обеспечение сохранности товара в торговом зале, проведение инвентаризации
•контроль сроков реализации и иных потребительских качеств товара
•ведение учета товаров, составление товарных отчетов
•решение спорных и конфликтных ситуаций
•контроль технологии приготовления блюд фаст фуд
•контроль выполнения правил внутреннего трудового распорядка

Зам. директора ресторана

from 10.2011 to 01.2012 (3 months)
Ресторан «Res-Top» (Киев), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•подбор и обучение персонала
•организация и контроль работы персонала
•планирование и контроль рабочего времени персонала
•контроль качества обслуживания и порядка в зале
•контроль качества выдачи блюд, напитков
•контроль необходимого запаса посуды, приборов, аксессуаров
•инструктаж обслуживания персонала на рабочем месте

Зам. директора ресторана

from 06.2011 to 10.2011 (4 months)
Японский ресторан «Кавай» (Киев), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•подбор и обучение персонала
•организация и контроль работы персонала
•планирование и контроль рабочего времени персонала
•контроль качества обслуживания и порядка в зале
•контроль качества выдачи блюд, напитков
•контроль необходимого запаса посуды, приборов, аксессуаров

Администратор

from 10.2010 to 06.2011 (8 months)
Ресторан «L Kafa» (Киев, ул. Никольско-Слободская) www.lkafa.com (сеть ресторанов), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•обеспечение бесперебойной работы ресторана и баров
•подбор, обучение, организация и контроль работы персонала
•планирование и учет рабочего времени персонала (повара, бармены, официанты, хостес)
•контроль выполнения правил внутреннего трудового распорядка,
•техники безопасности, производственной санитарии и гигиены

Администратор

from 06.2010 to 10.2010 (4 months)
Ресторан гостиничного комплекса «Respect Hall» (Ялта) www.respecthotel.com, Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

•обеспечение бесперебойной работы ресторана и баров
•подбор, обучение, организация и контроль работы персонала
•планирование и учет рабочего времени персонала (повара, бармены, официанты, хостес)
•контроль выполнения правил внутреннего трудового распорядка,
•техники безопасности, производственной санитарии и гигиены
•контроль необходимого запаса продуктов, посуды, приборов, аксессуаров
•подготовка и организация проведения и обслуживания мероприятий
•общение с клиентами, решение конфликтных ситуаций

Администратор

from 04.2007 to 05.2010 (3 years 1 month)
Кафе «Интер», ЧП «МЕ Татьяна» (Киев), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•обеспечение бесперебойной работы кафе
•подбор, обучение, организация и контроль работы персонала
•планирование и учет рабочего времени персонала

Администратор, бармен

from 10.1999 to 04.2007 (7 years 6 months)
Кафе «Бистро», ООО «Зоряне» (Киев), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Киевский национальный торгово-экономический университет

Менеджмент организаций, менеджер-экономист, Киев
Higher, from 1992 to 1997 (4 years 9 months)

Knowledge and skills

Additional information

работоспособность, целеустремлённость, стрессоустойчивость, высокая степень ответственности, коммуникабельность, деловая этика, исполнительность, умение работать в команде, дисциплинированность, аккуратность.