Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4643875/

Work experience

Директор

from 11.2019 to now (6 years 9 months)
ТОВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення прибутковості ресторану
Планування, організація та контроль роботи ресторану
Оптимізація витрат
Формування бюджету закладу
Контроль за раціональним використанням коштів
Організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану
Раціональна організація праці
Контроль операційних процесів
Контроль стандартів роботи
Контроль наявності необхідних товарно-матеріальних запасів
Контроль технічного стану
Робота з контрагентами
Ведення облікової та звітної документації
Контроль за дотриманням правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних норм
Контроль якості обслуговування відвідувачів
Формування позитивного іміджу ресторану
Контроль цінової політики ресторану
Формування програми лояльності
Маркетинг та розвиток

Корпоративний психолог, рекрутер

from 06.2019 to now (7 years 2 months)
Приватна практика, Київ (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Діагностика персоналу
Аналіз атмосфери в колективі
Командна взаємодія
Робота з вигоранням
Проведення тренінгів
Антикризова робота
Підвищення ефективності команди
Покращення комунікації між підрозділами
Пошук та підбір персоналу
Адаптація співробітників
Стандартизація роботи

Аудитор, Консультант, Викладач тренінгів

from 11.2014 to 11.2017 (3 years)
Rest-art consulting, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення тренінгів: сервіс, продажі, управління, відкриття закладу
Супровід відкриття нових закладів (планування, запуск, контроль)
Проведення комплексного аудиту
Перевірка операційних процесів: кухня, сервіс, бар, склад, фінанси
Аналіз закупівель, інвентаризацій, списань
Оцінка кадрових процесів: ефективність графіків, продуктивність персоналу
Вивчення маркетингових активностей та їх ефективності
Аудит відповідності стандартам (санітарним, технічним, корпоративним)
Складання аудиторських звітів, рекомендацій для оптимізації
Консультації керівництва за результатами перевірок
Виявлення зон ризику та впровадження антикризових заходів
Аналіз концепції закладу та його позиціонування на ринку
Складання фінансових моделей, прогнозування прибутковості
Оптимізація меню: food cost, розробка, оновлення
Створення стандартів сервісу, навчання персоналу
Консультації з маркетингу: SMM, просування, партнерські програми

Education

НФаУ

Економіка підприємства, Харків
Higher, from 2002 to 2007 (5 years)

Диплом з відзнакою

Additional education and certificates

Школа Сомельє

2006 рік

HR-тренінг, маркерна методика відбору співробітників

2017 рік

Мотивація співробітників. Нематеріальна мотивація

2018 рік

Семінар "Управління рестораном"

2019 рік

Корпоративна психологія

2015, 2 місяці

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Організованість
• Пунктуальність
• Орієнтація на результат
• Комунікабельність

Language proficiencies

Ukrainian — fluent