Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4684152/

Work experience

Официант

from 05.2023 to now (3 years 7 months)
Икеда, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Набор профессионального персонал, правильно поставленная работа. Вывод заведения из кризиса, поднятие продаж.

Адміністратор ресторану

from 11.2021 to 04.2023 (1 year 6 months)
Італійський квартал, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ойициант

from 05.2018 to 06.2020 (2 years 2 months)
Турецкий ресторан, Пловдив- Болгария (Гостинично-ресторанный бизнес)

Официант

from 09.2008 to 12.2021 (13 years 4 months)
кафе и рестораны Одессы, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Киевский Университет культуры

Отельно-ресторанный бизнес, Одесса
Higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Knowledge and skills

• 1С
• Водительские права кат. B
• iiko
• БарБосс
• R-Keeper
• Наполегливість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Привітність
• Доброзичливість
• Стресостійкість
• Уважність
• Адаптивність
• Сервірування столу
• Знання ресторанного етикету
• Приготування кавових напоїв
• Висока працездатність
• Робота з POS-терміналом

Language proficiencies

• English — average
• Turkish — beginner
• Bulgarian — above average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Досвідчений фахівець ресторанної сфери з 18-річним досвідом роботи. За роки професійної діяльності пройшов шлях від кухаря та офіціанта до адміністратора й керуючого закладом.

Маю комплексне розуміння роботи ресторану зсередини: від кухонних процесів і стандартів сервісу до організації роботи персоналу та управління закладом.

Основну частину кар’єри присвятив роботі з гостями, що сформувало сильні навички комунікації, продажів, вирішення конфліктних ситуацій та забезпечення високого рівня обслуговування.

Маю управлінський досвід, розумію важливість командної роботи, дисципліни, контролю операційних процесів та фінансових результатів закладу.

Професійні якості:

* Організація та контроль роботи персоналу.
* Забезпечення високого рівня сервісу.
* Навчання, адаптація та мотивація команди.
* Контроль дотримання стандартів закладу.
* Вирішення конфліктних і нестандартних ситуацій.
* Робота зі скаргами та побажаннями гостей.
* Розуміння продажів, допродажів та збільшення середнього чека.
* Контроль робочих процесів між залом і кухнею.

Професійна мета: Розвиватися на посаді менеджера закладу, застосовувати свій багаторічний досвід для ефективної організації роботи ресторану, розвитку команди, підвищення якості сервісу та покращення фінансових показників.