Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4698640/

Work experience

Адміністратор ресторану

from 11.2019 to now (7 years)
Buket kotlet, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація роботи офіціантів, барменів та технічного персоналу на зміні.
Контроль дотримання стандартів сервісу, дрескоду та трудової дисципліни.
Навчання новачків та перевірка знань меню.
Складання графіків виходу на роботу.
• Відкриття та закриття змінення, контроль касової дисципліни.
• Робота з POS-системами та програмами обліку.
• Участь в інвентаризаціях товарів та матеріальних цінностей.
• Контроль за чистотою, порядком у залі та станом майна

Директор ресторану

from 04.2018 to 09.2019 (1 year 6 months)
Квартира 45, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник директора

from 10.2017 to 12.2018 (1 year 3 months)
ООО "Бранч Кейтеринг Сервис", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками
- Контроль закупівель та товарообігу
- контроль роботи персоналу
- Формування меню
- Пошук нових клієнтів
- Проведення зустрічей з клієнтами та укладання договорів
- Організація заходів від А до Я під клієнта

Администратор

from 08.2014 to 10.2017 (3 years 3 months)
Ресторан Мансарда, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Заступник директора

from 01.2013 to 03.2014 (1 year 3 months)
Паб "Барабака", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Заступник директора

from 12.2011 to 12.2012 (1 year)
Гранд кафе «Love Story», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
- здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
- Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
- вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
- ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
- Взаємодія з контролюючими органами
- встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
- Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе

Старший бармен

from 05.2011 to 11.2012 (1 year 7 months)
Ресторан «Монастирская трапезна", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приготування напоїв: Створення класичних та авторських коктейлів, контроль дотримання стандартів закладу (ТТК).
• Спілкування з гостями: Консультування щодо барної карти, створення комфортної та дружньої атмосфери за стійкою.
• Контроль стандартів: Підтримання чистоти, порядку, санітарних норм та правил техніки безпеки на робочому місці

Education

Вищий навчальний заклад Кук

Ресторана готельна справа, Київ
Higher, from 2022 to 2025 (3 years)

Київський вищий навчальний Кук

Ресторанний бізнес, Київ
Specialized secondary, from 2018 to 2020 (2 years)

Additional education and certificates

Міжнародна Бізнес Академія Маркетинга

2019, 3 місяці

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• Пользователь Internet
• MS PowerPoint
• Internet Explorer
• Opera
• Mozilla Firefox
• MS Access
• R-Keeper
• Кассовая дисциплина

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Водійське посвідчення А, В (стаж с 2008 г.) власний автомобіль