Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4734666

Work experience

Бухгалтер калькулятор, технолог ресторана

from 01.2017 to 02.2020 (3 years 1 month)
ТОВ Логодім, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Внесення первинних документів. Звірка з постачальниками. Складання технологічних карт на страви,акти розробки напівфабрикатів.
Списання продукції, переміщення.
Проведення інвентаризації ,аналіз недостач та надлишків.
Внесення нових позицій в меню.
Внесення дисконтних карт клієнтів.
Щотижневий аналіз дисконтних карт.
Внесення скидок та націнок.
Щомісячне нарахування заробітної плати офіціантів та адміністраторів
Звірка з постачальниками.
Аналіз собівартості страв кухні та бару.

Бухгалтер ресторану, товарознавець

from 01.2008 to 03.2016 (8 years 2 months)
Продкомплект Портер Паби, Київ (Мережа ресторанів.)

Внесення первинних документів. Звірка з постачальниками. Складання технологічних карт на страви,акти розробки напівфабрикатів.
Списання продукції, переміщення.
Проведення інвентаризації ,аналіз недостач та надлишків.
Внесення нових позицій в меню та контрагентів.
Внесення дисконтних карт клієнтів.
Щотижневий аналіз дисконтних карт.
Внесення скидок та націнок.
Щомісячне нарахування процентів по виторгам для офіціантів та адміністраторів
Звірка з постачальниками.
Аналіз собівартості страв кухні та бару
На посаді товарознавця забезпечення безперебійної роботи мережі ресторанів, пабі та кондитерського цеху підприємства загалом 20 підрозділів
Пошук постачальників,ведення переговорів,заключення договорів.
Комунікація з контролюючими органами.
Забезпечення підрозділів хоз.товарами,посудом, інвентарем,санітарними засобами.
Контроль зворотньої тари.
Повернення не якісного товару постачальникам.
Аналіз загального товарообігу.
Контроль собівартості по кожному підприємству.
Забезпечення планового та аварійного ремонту технологічного обладнання.
Підбір кадрів, проведення співбесід з кандидатами, адаптування абонентів в колективі, навчання, проведення .
Досвід проходження перевірок державними установами.

Education

Київський технікум громадського харчування

Технолог громадського харчування, Київ
Specialized secondary, from 1982 to 1985 (2 years 6 months)

Additional education and certificates

ООО Терра

2003 6 месяцев

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — beginner