Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4812518

Work experience

Зав производством кулинария

from 05.2018 to now (6 years)
тц ,, Велика Кишеня ", Киев (Торговый центр.)

Контроль качества и технологий приготовления блюд, заказ, списание, переучот продукции, ведение журналов, контроль выполнения сан норм. Составления и выполнения персоналом план заданий. Ассортимент блюд, новинки, сезонность. Достижения команды поставленых задач по плану товарооборот, доход, списание.

Зав. производством

from 03.2017 to 04.2018 (1 year 1 month)
Ресторан качественной еды '' Домашняя кухня'', Киев (Ресторан '' бистро'')

Организация работы кухни, контроль выдачи блюд,инвентаризация, контроль закупок и заявок, списание, акты перемещения, контроль ФОТ по производству, обновление меню, составление калькуляционных карт,учот рабочего времени, работа в excel и Айко(ведение и контроль товарооборота), ведение брокеражных журналов,анализ ABC.

Повар хол.гар.процеса,су-шеф.

from 09.2007 to 03.2017 (9 years 6 months)
Ресторан Мон Ами, Киев (Ресторан французской кухни.)

Повар хол.гар.процеса.

from 04.2005 to 08.2007 (2 years 4 months)
Гранд Плаза, Киев (Ресторан европейской и авторской кухни.)

Education

СПТУ-17

Повар-кондитер, Киев
Specialized secondary, from 1997 to 1999 (1 year 8 months)

Additional information

Предпочтительное место работы на правом берегу или не далеко от метро.