Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4967943/

Work experience

Технолог-пекарь

from 05.2022 to 08.2023 (1 year 4 months)
Просто пекарня, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Кондитер

from 10.2021 to 02.2022 (5 months)
Красный маг, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

От замеса до выпекания (слоенные изделия ,печенье )

Технолог разработчик злобы и слойки

from 08.2021 to 08.2021 (less than a month)
Класс сеть супермаркетов, Харьков (Розничная торговля)

Технолог. Пекарь-универсал

from 04.2021 to 07.2021 (4 months)
Элитан, Богодухов (Пищевая промышленность)

Старший Пекарь

from 11.2020 to 04.2021 (6 months)
Булка, Харьков (Пищевая промышленность)

Повар универсал

from 03.2020 to 05.2020 (3 months)
Алхимик, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление по тех картам итальянская,европейская ,американская кухня

Управляющий

from 12.2019 to 02.2020 (3 months)
Фоп драчов, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф

from 10.2019 to 12.2019 (3 months)
Sandy Bar, Харьков (Премиум кофейня)

Приготовления ,соленых круасанов и начинок для них ,чабатти ,контроль качества и процессов ,проработка

Пекарь-формировщик

from 06.2019 to 08.2019 (3 months)
Paris, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Формирование ,выпекание хлебобулочных изделий ,слойки и т д. Замес теста .

Старший смены

from 07.2018 to 06.2019 (1 year)
Кафе бистро, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

главный технолог ,управляющий ,разработка меню и тех. карт ,работа с поставщиками .
Организация бесперебойного процесса кухни.
Проведение инвентаризаций.
Калькуляция,
Составление заявок — продуктов питания.
Соблюдение и контроль санитарных норм и правил и т.д

су-шеф

from 09.2017 to 08.2018 (1 year)
Plov is, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовления блюд грузинской и узбекской кухни (плов,супы,чебуреки,выпечка,салаты,щербеты ,хлеб из тандыра и т.д) работа с разными видами мяса и теста .Составление и разработка меню для ресторана ,организация бесперебойного рабочего процесса на кухне,контроль качества выдаваемой продукции,контроль качества и хранения продуктов,контроль соблюдения технологий приготовления блюд.

Пекарь - формировщик

from 11.2016 to 08.2017 (10 months)
Чудо маркет, Харьков (Оптовая торговля, дистрибуция, импорт, экспорт)

Приготовления выпечки по тех.картам.Замес теста,формировка и выпекание изделий .

Повар универсал ,пиццайоло

from 10.2013 to 06.2015 (1 year 9 months)
Таврия -В, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного,горячего цеха,украинской и европейской кухни.Пиццайоло,обработка мяса (от разделки до п/ф)

Повар универсал

from 09.2012 to 02.2013 (6 months)
Пузата хата, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал

Education

пту 41

Повар - кондитер, Харьков
Specialized secondary, from 2008 to 2010 (2 years)

Knowledge and skills

• Свой автомобиль
• Водійські права кат. B
• Уважність
• Зосередженість
• Здатність до навчання

Language proficiencies

• Ukrainian — above average
• English — beginner

Additional information

Могу работать только с 5го по 16 число каждый месяц или неделю в месяц .Если проработать или научить персонал то могу выехать в любой город .
Замес теста (слойка ,здоба,хлеб и т.д)
Формировка и выпекание .(подовая печь ,пароконвектомат )
Грузинская ,европейская ,американская ,итальянская ,украинская кухня .