Екатерина
Администратор, менеджер по персоналу (ресторан, HR)
- Employment:
- Full-time, part-time.
- Age:
- 40 years
- City of residence:
- Kyiv
- Ready to work:
- Kyiv, Remote
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5065934/
Education
Торгово-Економический университет
Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия., Киев
Higher, from 2002 to 2008 (5 years 8 months)
Knowledge and skills
- MS Excel
- MS Word
- Пользователь Internet
Additional information
Опыт работы
Управляющая рестораном
с 08.2015 по 04.2018 (2 года 8 месяцев)
Кафе "Екатерина", Киев (Гостинично-ресторанное дело)
-Развитие ресторана, увеличение прибыли
-Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками (поиск)
- Работа с системой R-keeper и Trio, кассовыми аппаратами
-Оптимизация работы ресторана
-Планирование бюджета
-Подбор и обучение персонала
- Анализ продаж
--Контроль качества приготовления блюд согласно тех. картам.
--Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
-Разработка и запуск новых блюд в меню
- Составление графиков работы сотрудников.
--Контроль % расхода ресторана
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
-- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Менеджер по подбору и обучению персонала
с 04.2012 по 07.2015 (3 года 3 месяца)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Ресторанное дело)
-Подбор, обучение и мотивация персонала
- Управление персоналом сети 80 чел
-Адаптация персонала на рабочем месте
- Контроль качества обслуживания гостей
-Контроль качества приготовления блюд согласно тех. Картам.
- Написание и проведение тренингов для персонала ресторана
-Написание мотивационной программы.
-Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
- Составление графиков работы сотрудников. Табелирование
-Написание должностных инструкций и внутренних распоряжений
- Написание обучающего пособия для официантов
- Проведение аттестации персонала ( официант, администратор)
-Составление аттестационных вопросов для официантов, администраторов
-Контроль % расхода ресторанов
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
- Анализ потребностей гостей ресторана
- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
- Контроль Ведение документооборота на объектах (7 объектов),
-Контроль приёма и заказа продукции
Менеджер (Управляющая)
с 01.2008 по 07.2009 (1 год 6 месяцев)
Lkafa Group, Киев (Ресторанное дело)
Обучение персонала
Контроль бюджета ресторана
Работа с проверяющими органами
Увеличение товарооборота ресторана
Составление графиков
Анализ продаж
Администратор
с 08.2007 по 12.2007 (4 месяца)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Ресторанное дело)
Официант
с 07.2005 по 07.2006 (1 год)
Ресторан Ширван-Шах, Киев (Ресторанное дело)
Образование
Торгово-Економический университет
Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия., Киев
Высшее, с 09.2002 по 05.2007 (4 года 8 месяцев)
Профессиональные и другие навыки
Навыки работы с компьютером
MS Word, MS Excel, Internet - уверенный пользователь
Рекомендации
Ковальская Виктория Витальевна
Руководитель отдела кадров., Lkafa Group,, [
Быкова Людмила Васильвна
Директор гостинично-ресторанного комплекса Екатерина, [
More resumes of this candidate
- PRO
15 000 UAH
Kyiv
Higher education · Full-time
- Управляющая рестораном, Кафе "Екатерина", 2 years 8 months
- Менеджер по подбору и обучению персонала, Lkafa Group (Ресторанный бизнес), 3 years 3 months
Similar candidates
-
Менеджер з персоналу, інспектор з кадрів, senior HR specialist, HR manager
35000 UAH, Kyiv -
Менеджер з персоналу, HR-manager, рекрутер, кадровик
Kyiv -
HR-manager, інспектор з кадрів, рекрутер, менеджер з підбору персоналу, юрист
Rohatyn, Remote -
Помічник керівника, HR-спеціаліст (PP, HR-менеджер, HR-рекрутер), Assistant Media Buyer
Kyiv, Lutsk -
Менеджер по роботі з персоналом, рекрутер, спеціаліст з кадрів (HR)
Kyiv -
Менеджер з персоналу, рекрутер, керівник відділу кадрів (HR)
Kyiv, Remote