Екатерина
Управляющая рестораном (HR), 15 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 39 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4764573
Work experience
Управляющая рестораном
from 08.2015 to 04.2018
(2 years 8 months)
Кафе "Екатерина", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Развитие ресторана, увеличение прибыли
-Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками (поиск)
- Работа с системой R-keeper и Trio, кассовыми аппаратами
-Оптимизация работы ресторана
-Планирование бюджета
-Подбор и обучение персонала
- Анализ продаж
--Контроль качества приготовления блюд согласно тех. картам.
--Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
-Разработка и запуск новых блюд в меню
- Составление графиков работы сотрудников.
--Контроль % расхода ресторана
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
-- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Менеджер по подбору и обучению персонала
from 04.2012 to 07.2015
(3 years 3 months)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Подбор, обучение и мотивация персонала
- Управление персоналом сети 80 чел
-Адаптация персонала на рабочем месте
- Контроль качества обслуживания гостей
-Контроль качества приготовления блюд согласно тех. Картам.
- Написание и проведение тренингов для персонала ресторана
-Написание мотивационной программы.
-Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
- Составление графиков работы сотрудников. Табелирование
-Написание должностных инструкций и внутренних распоряжений
- Написание обучающего пособия для официантов
- Проведение аттестации персонала ( официант, администратор)
-Составление аттестационных вопросов для официантов, администраторов
-Контроль % расхода ресторанов
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
- Анализ потребностей гостей ресторана
- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
- Контроль Ведение документооборота на объектах (7 объектов),
-Контроль приёма и заказа продукции
Менеджер (Управляющая)
from 01.2008 to 07.2009
(1 year 6 months)
Lkafa Group, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обучение персонала
Контроль бюджета ресторана
Работа с проверяющими органами
Увеличение товарооборота ресторана
Составление графиков
Анализ продаж
Администратор
from 08.2007 to 12.2007
(4 months)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Официант
from 07.2005 to 07.2006
(1 year)
Ресторан Ширван-Шах, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Education
Торгово-Економический университет
Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия., Киев
Higher, from 2002 to 2007 (4 years 8 months)
Knowledge and skills
References
-
Ковальская Виктория Витальевна
Руководитель отдела кадров., Lkafa Group,
Contact details are hidden -
Быкова Людмила Васильвна
Директор гостинично-ресторанного комплекса Екатерина
Contact details are hidden
More resumes of this candidate
Kyiv, Remote
Higher education · Full-time, part-time
Education: 09.2002 - 05.2008: Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия. (Торгово-Економический университет, Киев)....
Similar candidates
Начальник відділу кадрів, директор з персоналу, HR-керівник
Kyiv, Boryspil
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
50000 UAH, Kyiv
Керівник відділу персоналу, кадрів (рекрутинг, кадрове діловодство, військовий облік)
Kyiv
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Kyiv, Lviv
,
more 2 cities
HR-директор, HR-менеджер, руководитель службы персонала
40000 UAH, Kyiv